酸豆角的做法大全？ 豇豆大全

相信酸豆角的做法大全？，豇豆大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、酸豆角的做法大全？

二、豇豆炒肉的做法大全 豇豆炒肉怎么做最好吃

三、豇豆的家常做法大全

一、酸豆角的做法大全？

1.首先，将酸豆清洗干净。最好选择嫩豆，这样腌制后会比较脆。我这次只有几个酸豆角要腌制，因为是前一天做饭剩下的，留着再炒太少了。扔掉太可惜了，我就简单的腌制一下，以后再吃。

2.豆子煮好后，放在太阳下晒一两个小时，等变软了就可以用了。利用晒豆的时间，可以提前准备一个空玻璃瓶作为腌制容器。吃各种酱料的瓶子可以留着以后用。切记瓶子一定要清洗晾干，容器内部一定不能有油和水，否则腌制的东西会变质。

3.锅中倒入适量的水(也可以用淘米水。据说用淘米水腌制营养价值会更高更快。)锅里加点冰糖。加冰糖的作用是增加豆类的脆性。同时也可以加一点辣椒，可以起到调味杀菌的作用。其实我不喜欢加辣椒。我更喜欢放大蒜。大蒜要提前碾碎，然后可以直接在豆角里腌制。

锅里的水烧开后，就可以关火了。等开水凉了，就可以开始腌制豆子了。

5.在玻璃瓶里，先放豆子。放一层豆子，撒一点盐在上面，以此类推，让每一层豆子都沾上一点盐。注意控制盐的量。太多的盐对你的健康没有好处。就算放的少，腌制的东西也容易变质。我可以只加一点盐，因为这次很少有腌豆。添加的豆应该被压实。这时候可以加入一些准备好的大蒜一起腌制，也有杀菌消毒的作用。

6.加一点白酒，有利于发酵。如果之前在家做过泡菜，之前的泡菜卤汁可以派上用场。取一两勺泡菜水加到豆子里一起腌制，效果更好。你看，下图的大锅是我之前做酸豆角剩下的咸菜卤水。泡菜卤水如果保存的好，时间越长越好，可以连续使用n年。

7.所有的材料都放好了。最后倒入原本凉透的开水，盖上盖子，放在阴凉通风处。最好用塑料袋盖住瓶口，密封效果更好。 8.最后可以在瓶子上贴个标签，写下生产日期，方便查看。一般夏天天天热的话，一周左右就可以吃了。如果冷的话，大概要半个月。

二、豇豆炒肉的做法大全 豇豆炒肉怎么做最好吃

配料 250克豇豆 100克猪肉(瘦肉)来自2瓣盐的大蒜。

3克油用量2克油10克生粉1克糖0.5克酱油2克豇豆360问答炒肉。切片瘦肉也是火城土书服永肃海裂策。加入适当的调味料，焯水10分钟豇豆挑成约3~4CM长的段。剁蒜热油锅爆蒜炒瘦肉炒瘦肉至变色，豇豆炒匀，加盐倒入适量热水：

三、豇豆的家常做法大全

豇豆，又名蚕豆、绿豆、豆荚等。是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。豇豆的做法有很多种。以下是豇豆的一些常见做法：1。将豇豆用大蒜洗净，轻轻拍打，放入沸水中煮熟，捞出过凉水。将大蒜切成蒜末，放入热锅中翻炒，放入豇豆翻炒均匀，加盐和少许酱油。2.咸蛋炒豇豆。将豇豆从头到尾洗净，切成小块，放入热锅中煸炒至碎。

鸡蛋打散，放入锅中，快速翻炒，加点盐和胡椒粉，出锅。3.豇豆炒肉丝。瘦肉切丝，用开水冲净，捞出洗净。豇豆从头到尾切片，用肉丝炒香，加少许盐和酱油调味，最后用水淀粉勾芡。4.糖醋豇豆将豇豆从头到尾洗净，切成长条，放入热锅中翻炒，加入适量的醋和糖，然后倒入少许水煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，即可食用。

以上是几种简单易做的豇豆家常菜做法，可以根据自己的口味进行调整。豇豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。这是一种非常健康的菜肴，也适合所有年龄的人。

以上就是关于酸豆角的做法大全？的知识，后面我们会继续为大家整理关于豇豆大全的知识，希望能够帮助到大家！