剁椒鱼怎么做好吃？ 剁椒鱼的家常做法

相信剁椒鱼怎么做好吃？，剁椒鱼的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、剁椒鱼怎么做好吃？

二、剁椒鱼家常做法重庆？

三、剁椒鱼家常做法，正宗剁椒鱼怎么做

一、剁椒鱼怎么做好吃？

剁椒鱼头剁椒鱼头吃起来麻、辣、鲜一起。菜肴色泽鲜红，肉质细嫩，肥而不腻，味美香辣，风味独特。麻辣的红辣椒上盖着白嫩的鱼头肉，满满的辣香味。为什么不吃一口呢？材料：一条链鱼头、剁椒、豆瓣酱、野椒酱、白胡椒、花椒油、盐、葱花、姜、蒜、料酒、食用油。这些方法如下：

1.准备食材：撕掉鱼头内部的黑膜，用水仔细冲洗内腔。2.然后在菜底铺上姜片和葱段。3.锅中加入少量油，将红剁椒、豆瓣酱、野椒酱、花椒油、红油豆豉翻炒，将炒好的剁椒酱均匀的抹在鱼头上。4.蒸锅烧开水，鱼头蒸10分钟。5.蒸好后，在锅上撒上葱花，在蒸好的鱼头上淋上油。

二、剁椒鱼家常做法重庆？

第一步：将鱼头洗净，花两刀，方便入味；料酒盐十分钟。第二步将辣椒切碎，姜蒜切碎，将剁碎的辣椒放入碗中，葱切段备用。第三步：将鱼头放在盘子里，剁碎的辣椒末和姜蒜末，切面朝下，将鱼头铺匀，放入蒸锅，大火烧开，小火蒸十分钟左右。(据说鱼头下可以放一根葱，更香。)第四步：鱼头蒸好后撒上葱花，少许鸡精加热均匀撒在鱼头上。

三、剁椒鱼家常做法，正宗剁椒鱼怎么做

食材细节草鱼头、草鱼尾、葱、姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、油、中麻辣味蒸的过程需要一个小时，简单难。Step 1将鱼头清洗干净，切成两半，连接一侧。鱼尾竖着切几次，但不要切掉。将鱼用料酒、胡椒粉和少许盐腌制30分钟。2葱姜蒜切碎。3将剁碎的胡椒和姜末混合，然后将整个鱼头和鱼尾铺开。水开后入蒸笼蒸10分钟，关火2分钟。

开盖后撒上葱花和蒜末。锅里烧适量的油，等几秒钟后抽。6浇在葱蒜末上。小贴士1、鱼头和鱼尾不用切也可以蒸，但是切更容易蒸和入味。2、最后浇热油可以刺激香味。记住油温一定要够高，不然不香。3、汤可以拌面，味道很鲜。

以上就是关于剁椒鱼怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于剁椒鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！