相信香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做？，海底捞麻辣香锅的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做？

二、海底捞麻辣香锅怎么做

一、香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做？

食材：香菜适量、虾500g、蟹八只、葱适量、海底捞香辣锅底1包、豆腐100g、豆芽200g、金针菇1包、扇贝八只。先把螃蟹放入水中吐沙，去虾线，去金针菇根，豆腐脑切两半(一定要切，会更软更软。2.用牙刷或其他小刷子清洁扇贝，并撬开它们！

3.锅里放第三锅水，放一袋海底捞的麻辣食材，加盐和鸡精，烧开。4.把金针菇、豆芽、豆腐依次放入锅中，然后把螃蟹放在这些配菜上面！5.螃蟹微微变红后，加入大虾，最好是浸在汤里，这样更入味。中火煮5-7分钟，直到虾蟹变红。关掉暖气！

6.这时，一锅美味的麻辣海鲜就做好了！海鲜很好吃很诱人，配菜也很好吃。建议可以先在锅里泡一会再吃。刚开始吃没忍住！建议你慢慢吃，越到后面越好吃！你懂的~ ~ ~

二、海底捞麻辣香锅怎么做

麻辣香锅烹饪材料

麻辣香锅的材料非常广泛，基本上适合煎炸的材料都可以用来制作麻辣香锅。不过基本都是要提前处理好的，所以仁宁就是用水煮的麻辣香锅。麻辣香锅的材料可以分为以下几类，大家可以根据自己的喜好来选择。蔬菜：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、串身菜花、西兰花、土豆、红薯等。干货360问答商品：食用菌、魔芋等海鲜：鱿鱼、虾、蟹等。

肉：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮香肠、鳝鱼等草湖内脏：丸子如百叶帘、毛肚、鸭肫等。豆制品如素丸子、婆婆、肉丸、鱼丸等。局：豆腐干，腐竹，自拌香冷冻。调味品

(800克的材料量可以根据自己的材料增减，但是血密的数量只有强和散。我觉得每道菜不要太多，50-100克左右，6-8个品种的一锅比较好。)锅形香锅的调料：五香油100ml，郫县豆瓣2汤匙(30ml)，火锅调料50克。

五香油材料：八角2块、花椒5g、草果1g、香果1g、丁香1g、山奈2g、干花椒10g、茴香5g、肉豆蔻1g、山奈1块、肉桂1块、香叶2片、出油方法1、先说五香油的方法。这种油会特别香，因为它吸收了香料的味道。

做法：做法：锅中放油，放入八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶，小火加热至香料焦黄。去掉香料，用油备用。

2、加工准备：陈天金将麻辣香锅的材料调好，将平菇去根，洗净切小块；香菇去根，洗净，切成小块；青笋去皮，洗净，切成粗条；莲藕去皮，洗净，切成薄片；黑木耳用水浸泡，去蒂洗净；五花肉去皮切片；芹菜去根老叶，切段；将菜花摘成小花，洗净。总之，所有要做的材料都是经过初步加工的。

3、将除五花肉外的其他材料依次放入沸水中煮熟，注意火候。请将青笋等口感酥脆的材料略煮，不要煮软。制作麻辣香锅的材料大多需要提前煮熟，水煮或油炸，便于快速翻炒加工好的材料要沥干，否则麻辣香锅会水汪汪的。

谁在远海深广，谁就用湿毛巾把干辣椒表面擦干净，切成段。不需要辣椒籽。如果用那种灯笼椒，就不用切了。尽快尝试，做一个属于你的南盾麻辣香锅5、，模块烧开，放入五香油，加热后放入干辣椒，注意不要煎到油变红变香。一出来就拿出来，沥干油备用，虽然收藏中没有大粒。

6、加入五花肉翻炒出油，慢慢翻炒至入味。如果不喜欢五花肉，可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料。7、加入郫县豆瓣和火锅调料炒出红油和香味。8、加入姜片和大蒜，炒香。9、依次放料，先放耐热的(如香菇、菜花)再放不耐热的(如青笋)，快速翻炒均匀，加入料酒搅拌均匀。10、将预炒好的干辣椒一起翻炒。

加入糖、盐(视情况而定，豆瓣和火锅的调料里有盐)和鸡精(根据每个人的口味)调味，搅拌均匀，盛在大碗里，放入芝麻和香菜。编辑这一段的简单家庭方法：1。把蔬菜切好，用热水烫一下，这样更容易煮。2.将肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳。3.锅里比平时多放一点油，放几个芝麻辣椒和干辣椒，然后放一勺老干妈豆豉酱，最后放锅底火烧，看你吃的辣不辣。

4.将辣酱翻炒，放入葱和蒜，然后放入肥牛片、虾和冻豆腐，最后放入焯水的蔬菜。5.最后不断翻炒。如果是干的，加一点水。炒菜前撒上芝麻！(非常适合家庭制作，方便轻松！)编辑这一段多说两句1、因为我在香辛料油里用了辣椒，所以没有在香锅里放辣椒。吃东西的时候不喜欢那种挑辣椒或者咬辣椒的感觉。

2、制作麻辣香锅的材料大多需要经过预处理，水煮或者油炸(红薯片，薯片等。)，方便快速翻炒。加工好的材料要沥干3、麻辣香锅其实没什么技术含量。除了调味，还要注意材料的温度，要脆软，不然不好吃。

以上就是关于香辣海鲜锅家常做法，正宗香辣海鲜锅怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于海底捞麻辣香锅的做法的知识，希望能够帮助到大家！