相信红烧肉最正宗的做法？，红烧肉的正宗十种做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、红烧肉最正宗的做法？

二、红烧肉烧鲍鱼的最正宗做法

三、正宗红烧肉的做法

一、红烧肉最正宗的做法？

【红烧肉】食材：五花肉、姜、蒜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、白糖、生抽、老抽、盐准备1、准备一块上好的五花肉，从中间分成两块，然后把锅加热熏制，然后

2、接下来，将五花肉用水浸泡，用刀刮去猪皮表面的褐色杂质，然后用流动的水清洗干净。3、五花肉洗净，切成小方块放入大碗中备用。4、准备几瓣蒜，切成蒜粒，准备一片姜，切成小块，再准备一个葱结备用。

5、准备香叶几片，八角两个，桂皮少许，然后取锅放入清水中，五花肉放入锅内冷水中，烧开撇去浮沫，然后放入葱结、姜片和少许料酒，焯水后取出洗净备用。6、锅里放食用油，放入蒜头炒香。炒好后过滤，把油和蒜倒掉备用。另起锅放入冷油，放入五花肉，翻炒肥肉，微黄时捞出。

7、然后，将适量白糖放入锅中，用小火慢慢煸炒至暗红色，然后加入炒好的五花肉和香料，炒透，锅中加入少许热水，再加入20g酱油，加盖焖30分钟。8、时间到了，打开锅盖，锅里加少许盐调味，加少许酱油上色，搅拌均匀，继续加盖焖20分钟。9、20分钟后，取出调料，将刚炒好的蒜放入锅中，大火收汤至粘稠。

10、充分煎浓后即可出锅装盘，一道美味的家常红烧肉就完成了。

二、红烧肉烧鲍鱼的最正宗做法

红烧肉烤鲍鱼最正宗的做法是停芦苇：工具/材料：砂锅、炒锅、案板、菜刀、盘子、鲍鱼、耗油、酱油、冰糖、五花肉、姜、啤酒、鸡精、盐。1、将鲍鱼放入80沸水中浸泡片刻。然后取出鲍鱼肉，换成十字刀。t01f2d2c5cd6542fafe.png

2、准备一份红烧肉的酱料，倒入适量的油、生抽、老抽、冰糖。3、五花肉焯一下，炒一下。炒完油，把肉块挑出来。4、锅中热油，放入姜片，倒入五花肉，显其味，然后将调好的酱料倒入锅中，翻炒，将半克设备倒入一瓶啤酒中，加入鸡精和盐，加热，倒入砂锅中，煮一小时。

5、30分钟后加入鲍鱼，再炖20分钟收汁，美味的红烧肉就可以上桌了。

三、正宗红烧肉的做法

红烧肉是一道很普通的荤菜，但是每个人做的方式不一样，做出来的味道不一定正宗好吃。下面介绍一下正宗红烧肉的做法。欢迎阅读！正宗红烧肉方法可乐红烧肉食材：五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐方法：

1.将带皮五花肉切成小方块，锅内放入冷水，煮至泡沫冒出，捞出，冲洗干净，沥干。2.锅中放少许油，放入焯水的五花肉炒至出油，炒至外观微金黄，放入葱姜片、香叶、八角，放入红烧酱油炒匀至颜色最高。3.倒入可乐，加盐烧开，然后转小火，盖上小火焖至软糯(50分钟左右)，再转大火收汁，即可出锅。

美食点评：浓油红酱，肥而不腻，软而糯，烂而不散，再来一碗米饭，把汁拌进去，吃完一碗，忍不住想点第二碗。焦糖啤酒红烧肉食材：五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜。切割方法：1。将五花肉用热水切丁备用。2.锅中加入适量的水，加入冰糖，开始煮焦糖。糖水变成褐色后，焦糖就熟了。4.将五花肉倒入锅中，快速翻炒，使五花肉均匀裹上焦糖。

5.倒入啤酒，直到五花肉没有了。6.大火加热，将红辣椒和洋葱切成片放入锅中撇去浮沫，然后大火收汁。吃货点评：以前红烧肉都是用油煮的，这次焦糖啤酒红烧肉完全是用冰糖烧的。吃起来很滑，肥而不腻，肉很甜。鹌鹑蛋红烧肉食材：五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶。做法：1。锅烧热，加入少许油，油热后放入五花肉。

2.翻炒至五花肉变色，加入红烧酱油。3.翻炒均匀，加入糖，翻炒至糖融化，均匀包裹肉。4.将炸好的五花肉倒入炖锅中，加水至肉熟。5.大火烧开，放入葱、姜、八角、香叶，小火炖半小时。6.加入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁。

美食点评：红烧肉中加入鹌鹑蛋，不仅营养加倍，还能适当解闷。不敢吃肉的童靴可以选择被肉污染的鹌鹑蛋，可以说比肉还好吃！蒜蓉红烧肉食材：五花肉、大蒜、冰糖、发酵奶、醋做法：1。将冰糖放入油锅，溶解至金黄色。2.倒入剁碎的五花肉，快速翻炒，然后放入用糖染成金黄色的五花肉，倒入红烧酱。

3.倒入发酵牛奶和醋。所有调料倒入后，快速翻炒，盖上锅盖，小火焖两分钟。4.将炒好的蒜瓣倒入锅中，盖上锅盖，将锅中的调料汁擦干。美食点评：这道菜，大蒜华丽变身主角，用来爆香，增加了大蒜的分量，变成了肉的配菜，不能不说是不好吃！栗子红烧肉配料：五花肉、栗子、冰糖、料酒、姜、蒜、香料。做法：1。将五花肉放入冷水中煮至水沸腾5分钟，捞出，洗净，切块。

2.将冰糖放入冷油中，开小火。用抹刀画小圈，直到冰糖煮出来。3.将糖色的五花肉快速翻炒至第一色，倒入料酒翻炒。4.加入姜、蒜、香料翻炒，将五花肉、板栗放入电饭锅，倒入没有肉的开水，煮60分钟。吃货点评：五花肉栗子，肉软烂，栗粉甜甜的，香味扑面而来。真的很经典很好吃。微波炉红烧肉

配料：五花肉、料酒、酱油、糖。做法：1。五花肉切块(可以用开水焯一下)。2.拿一碗微波炉，放五花肉，加料酒，酱油，糖。酱油和糖用来适合每个人的口味。调料都快淹肉了，不够可以加点水。3.放入调料后，盖上盖子，放入微波炉。高火2分钟，中火20分钟，高热1分钟即可享用。美食点评：酥脆好吃，甜糯，有肥有瘦，质量非常好~ ~ ~

土豆红烧肉食材：五花肉、土豆、葱、姜片、花椒、大料、陈皮、料酒、绵白糖、生抽、老抽。做法：1。将泡好的五花肉洗净，放入冷水锅中，加入两片姜片一起煮开，捞出洗净(最好不要用冷水洗)，将肉煮熟后用水冲掉备用。

2.炒锅热油烧至六成热，倒入适量白糖(约0.10-310.283勺)，中火不断翻炒，直至糖完全融化呈棕色并略有气泡，再将五花肉快速翻炒至完全裹上糖。3.将刚刚煮好的肉放入汤汁，倒入酱油，放入葱、姜片、花椒大料，大火烧开后转小火，加盖焖50分钟左右，放入土豆块，继续焖至肉酥烂，最后将鸡精调入锅中。

美食点评：土豆红烧肉是最常见的家常菜。五花肉香，土豆满满的糯香，非常好吃！

以上就是关于红烧肉最正宗的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧肉的正宗十种做法的知识，希望能够帮助到大家！