红烧肉做法？ 做红烧肉的教程

相信红烧肉做法？，做红烧肉的教程的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、红烧肉做法？

二、如何做红烧肉视频教程

三、红烧肉的做法步骤

一、红烧肉做法？

材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱50克、姜30克、白糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。做法1、首先将五花肉切成2.5厘米见方的块，放入有冷水的锅中，将肉块煮沸5分钟后捞出，控水备用；2、烧热炒锅，倒入少许油，爆香八角，倒入细砂糖炒至微黄；

3、将糖完全溶解，翻炒至略显颜色，将肉翻炒，将肉翻炒至沥干水分，颜色鲜艳，表面略黄，起油后煮米酒；4、倒入酱油翻炒至黄酒挥发，酱油均匀吸附在肉上；5、将肉翻炒均匀，然后将开水倒入锅中，至水与肉齐，再放入葱、姜片、香叶；6、最后加入冰糖，盖上锅盖焖30-40分钟；

7、肉熟后，挑出葱、姜、八角、香叶，再加少许盐，大火收汁；8、收汤后即可食用。收集果汁时，可以把多余的油倒出做其他用途。这种油味道鲜美，可用于烹饪和其他用途。

二、如何做红烧肉视频教程

材料：五花肉500克，0毫升草菇酱油3片，盐5克，冰糖25克，姜几片，桂皮一块，八角2片，红枣6枚。生产步骤：

1、五花肉洗净，将整个五花肉放入沸水中焯水30秒；012、取出，放在水龙头下冲洗，彻底凉透，切成厚片，放入沸水锅中煮30秒；再次取出，放在水龙头下冲洗至凉，放入沸水锅中再次烫360秒，取出沥干；023、锅内正在放油，冷油加入桂皮、八角，小火煸香；装034、，放入五花肉，一起翻炒；正在加载04

5、将五花肉翻炒至两面微黄；装056、，加入冰糖、草菇酱油、盐；装067、，翻炒均匀，让每一块肉都有颜色；装078、加入热水不盖锅盖，大火烧开撇去泡沫；在089、加入姜片和红枣，大火烧开，小火炖40分钟至1小时；加载0910、火汁采集；装载10

11、边收汁边翻炒；装状态胡子1112、直到酱汁浓稠，每块五花肉都沾满酱汁。

三、红烧肉的做法步骤

美味简单的红烧肉制作方法：食材：500g红烧肉。辅料：香葱1根、冰糖适量、干红辣椒6个、生姜4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、淡酱油适量。步骤1、准备其他需要煮的辅料。

2、将五花肉洗净，根据自己喜欢的大小切成块。3、将剁碎的五花肉放入锅内冷水中，加入姜片，倒入适量料酒。大火烧开后，焯一下，撇去浮沫。取出，沥干水分，放在盘子里备用。4、将沥干水分的五花肉放入无水无油的锅中，小火煸炒。5、一定要把五花肉用小火炒至表面金黄，锅底出现大量油。然后，把五花肉拿出来，不要把锅里的油倒出来。

6、继续煨，用第五步煎好的猪油，将油加热，加入适量冰糖，用铲子不断搅拌，直至焦糖色明显。7、然后倒入炒好的五花肉翻炒至五花肉均匀焦糖化。8、加入葱、八角、香叶和干红辣椒，炒香。9、倒入适量生抽和老抽上色，翻炒至每块五花肉上色均匀。

10、加入适量的水，直到完全淹没五花肉。盖上锅盖，小火炖。11、炖40分钟左右，可以看到汤汁明显少了。此时加入1勺盐，开始大火收汁。12、不要把汤全部拿走，只留一点点，拿出来之前加半勺味精提鲜。13、好吃的红烧肉做好了。

以上就是关于红烧肉做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于做红烧肉的教程的知识，希望能够帮助到大家！