相信牛肉丸子怎么做才嫩？，怎么做牛肉丸子又嫩又好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、牛肉丸子怎么做才嫩？

二、牛肉丸子要怎么做才能又嫩又鲜呢？

三、牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

一、牛肉丸子怎么做才嫩？

所需食材：牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、料酒、酱油、香油、鸡精、胡椒粉。第一步：牛肉洗净，剁入碗中，葱姜剁成细粉。第二步：将葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精倒入牛肉中，搅拌均匀。第三步：把肉馅全部拿出来，然后搓成一团，在案板上打十几下，让牛肉更有弹性。然后把肉末揉成丸子。第四步

锅中放水，水开后将肉丸全部倒入锅中，中火煮10分钟左右，直到牛肉丸变淡。

二、牛肉丸子要怎么做才能又嫩又鲜呢？

1来自。将五花肉剁成肉末放入360问答的碗中，加入精盐、味精、料酒、葱姜蒜末、鸡蛋和湿面团搅拌均匀制成馅料。2.在勺子中加入植物油，加热至六成时，用手将碗中的肉馅挤压成直径5厘米的球状，放入油中炸至金黄色时取出。

3.当油再次加热至七成热时，将肉丸放入油中稍坐片刻，捞出干净的油，放入盘中。4.吃的时候蘸点胡椒粉和盐或者辣椒油。5.猪肉、牛肉和羊肉可以用来获取肉类。6.用干馒头碾碎，越碾碎越好。把它加到肉馅里会让肉丸更软。我觉得应该和胡萝卜或者白菜拌着吃味道更好又不会太油腻

三、牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

牛肉丸子好吃又嫩如下：食材：瘦牛肉500克。

辅料：盐10克，黑胡椒10克，冷水200克，木薯淀粉100克左右，大蒜1头，植物油适量。具体步骤1、材料准备好：瘦牛肉、木薯淀粉、盐、黑胡椒、冷水、蒜。2、蒜切碎。3、油炸适量，香脆微黄。4、滤去油，只用蒜蓉酥。5、牛肉去筋膜，切块，放入绞肉机。6、打成肉馅，加盐和少许冷水。

7、搅拌均匀，倒入木薯淀粉和黑胡椒。8、再打匀，加入适量冷水；把大蒜放进肉里。9、打成更细腻的牛肉酱。10、肉末有弹性，用筷子夹着不容易脱落，有明显的黏腻感。烧一锅水，保持微沸，手里捏一把肉末，从老虎嘴里挤出肉丸。大小可以随你喜欢。

11、再蘸一茶匙冷水，从虎口中挖出肉丸，放入锅中；所有丸子入锅后，转小火。12、，球全部变色，保持微沸5分钟。13、取出，过冷水。如果用冰水，效果会更好。

以上就是关于牛肉丸子怎么做才嫩？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么做牛肉丸子又嫩又好吃的知识，希望能够帮助到大家！