相信家庭自制番茄酱的做法？，怎样自制番茄酱的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、家庭自制番茄酱的做法？

二、如何做自制蕃茄酱

三、请指教!番茄酱怎么制作?

一、家庭自制番茄酱的做法？

1.西红柿洗净，划十字刀。准备好西红柿，冰糖，花生油，盐。将适量温水倒入盛有冰糖的碗中，放置一旁，让其慢慢融化。2.泡在热水里很方便把皮剥下来。一定要烧开水，让西红柿浸泡5分钟左右。时间到了之后，用手剥番茄皮就很容易了。848d322a58224bd5bdb4d0cea7d2cbf43.用烹饪机器捣碎番茄汁。4.加入柠檬汁并搅拌。5.加糖，糖的量可以根据个人喜好，喜欢酸就少加。

6.放入烤面包机，启动花式果酱功能。7.功能结束，就可以安装了；如果感觉很薄，可以再次启动卡纸功能。注：西红柿必须是红色的，完全成熟。未成熟的西红柿含有毒素，一定不能吃。将番茄在水龙头下洗净，去掉番茄蒂，用刀切成两半，将番茄蒂连接的地方剪掉，放入小锅内。番茄酱装瓶扩展信息

装瓶时，先把瓶中的水倒掉，趁热用漏斗把西红柿放入瓶中，瓶口留一点缝隙，滴一点酒在上面，然后把塑料盖塞紧。用上述方法制作的番茄酱，一般能保持一年以上不变的口感，和新鲜番茄一样，但开瓶后不能保存。储存番茄酱

番茄酱罐头打开后，如果一次吃不完，过一段时间就容易变质。如果开一罐番茄酱，吃之前在锅里蒸一下，剩下的番茄酱放久了也不会变质。还有一个防止番茄酱变质的好方法，就是在番茄酱罐头的开口处套一层保鲜膜密封，放入冰箱冷藏层长期保存。吃的时候刮掉上层再吃。

二、如何做自制蕃茄酱

前言经常做披萨的家长都知道，番茄酱对披萨的口感非常重要。以前我们都是买现成的酱，虽然省事。一是价格高，二是有360个问答的限制。这不如自己做方便。你可以随时制作，并保持其新鲜的味道，所以披萨的味道更美味。

三、请指教!番茄酱怎么制作?

方法/步骤

首先我们先把西红柿全部洗干净，然后在桌子上画一个十字刀口，方便削皮。在选择西红柿时，我们最好选择果实大而结实的品种。请点击输入图片描述将水倒入锅中，然后我们放入西红柿，等待水慢慢沸腾。我们看到西红柿削皮，马上关火，然后把每个西红柿的皮剥掉，去掉绿蒂和部分白芯，因为白的部分比较硬，影响口感。请点击输入图片说明。

削皮后，我们把西红柿切成块，放入搅拌机里打成汁。因为这次做的酱不多，所以我用的是果汁杯，比较方便。请点击输入图片描述，榨汁后，我们将番茄汁倒入锅中(不加水)，用中火将汤慢慢煮沸，然后我们加入2勺白糖和适量鸡精。白醋的加入其实是为了增加酱的酸度。西红柿也含有酸味。朋友们可以先尝尝味道，再决定要不要加白醋。请点击输入图片说明。

加入辅料后，我们就把火改成小火，慢慢开始收汁。这期间记得用木勺往一个方向搅拌，防止高温后糖碳化粘锅底。请点击输入图片描述当我们的酱料有一些沙感的时候，我们就可以关火准备下锅了。如果有朋友喜欢番茄粒，我们可以加入一个小番茄，切成丁，一起放入锅中，直到番茄丁变软。请点击输入图片说明。

在煮汁的过程中切记不要盖上盖子，否则新生成的水蒸气会回流到番茄汁中，影响收汁。煮好之后，我们找一个小玻璃罐，放在冷库里，可以随时取用。我们去试试吧。请点击进入图片描述摘要1、首先我们把西红柿全部洗干净，然后在桌子上画一个十字刀口，方便削皮。在选择西红柿时，我们最好选择果实大而结实的品种。

2、往锅里倒入清水，然后我们加入西红柿，等水慢慢烧开。我们看到西红柿削皮，马上关火，然后把每个西红柿的皮剥掉，去掉绿蒂和部分白芯，因为白的部分比较硬，影响口感。3、削皮后，我们把西红柿切成片，放入搅拌机打成汁。因为这次做的酱不多，所以我用的是果汁杯，比较方便。

4、榨汁后，我们将番茄汁倒入锅中(不加水)，用中火将汤慢慢煮沸，然后我们加入2汤匙白糖和适量鸡精。白醋的加入其实是为了增加酱的酸度。西红柿也含有酸味。朋友们可以先尝尝味道，再决定要不要加白醋。5、加入辅料后，我们把火换成小火，慢慢开始收汁。这期间记得用木勺往一个方向搅拌，防止高温后糖碳化粘锅底。

6、当我们觉得我们的酱里有些沙子时，我们可以关火准备锅。如果有朋友喜欢番茄粒，我们可以加入一个小番茄，切成丁，一起放入锅中，直到番茄丁变软。7、煮汁过程中切记不要盖盖子，否则新产生的蒸汽会回流到番茄汁中，影响收汁。煮好之后，我们找一个小玻璃罐，放在冷库里，可以随时取用。

以上就是关于家庭自制番茄酱的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样自制番茄酱的知识，希望能够帮助到大家！