青菜盖浇饭怎么做好吃？ 盖浇饭怎么做好吃又简单

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一、青菜盖浇饭怎么做好吃？

一、青菜盖浇饭怎么做好吃？

食材准备：土豆1个、香菇5朵、姜1根、葱1把、青红椒半个、肉末一小碗、花生油、料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉等。具体步骤如下：第一步：首先准备一个大土豆，去皮，然后清洗干净，再切成颗粒。当然，如果孩子喜欢吃条，也可以切成小条，一样的。

第二步：准备五个干香菇，提前用热水浸泡。浸泡后，清洗干净，挤出水分，然后切成片。然后准备1片姜，1小把葱，半个青红椒，都切丁。洋葱只是洋葱，最后准备一小碗肉末。第三步：准备炒锅，放花生油。我们都吃自己花生榨出来的油，很香。油热时，倒入葱姜末炒香。炒好后，倒入肉末，迅速铺开。

第四步：将肉末翻炒至变色，倒入切好的香菇，继续翻炒一会，加入少许料酒，略炒，然后加入适量盐，少许蚝油，少许生抽，少许老抽上色，搅拌均匀。第五步：锅内所有食材炒匀入味后，加入事先准备好的土豆继续翻炒两分钟左右。

第六步：土豆炒好后，加入一碗水，把食材抹平，盖上锅盖，小火炖5分钟。如果你的锅容易烧干，可以小火煨。第七步：好了，时间差不多了。打开盖子翻翻，然后撒点胡椒粉，把准备好的胡椒粉倒进去，提前准备一小碗水淀粉，一起加入。水淀粉与水的比例为1: 2。如果想浓一点，可以调成1: 1，然后边翻边收汁。

第八步：汤变浓后关火，放入锅中待用。准备一个砂锅或者一个漂亮的盘子，把蒸好的米饭放在上面，然后把煮好的土豆浇上汁，最后加入炒好的蔬菜，一锅做好的拌饭就做好了。喜欢的朋友就试试吧。它营养丰富，味道鲜美。

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