相信腌黄瓜条怎么做好吃？，黄瓜条怎么腌制好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、腌黄瓜条怎么做好吃？

二、如何腌黄瓜好吃又简单窍门

三、黄瓜条的腌制方法

一、腌黄瓜条怎么做好吃？

配料：黄瓜，1600g。调料：盐2大勺，冰糖160克，姜1小块，蒜2头，酱油240毫升，辣椒5个，泡椒5个，白醋240毫升。1.黄瓜洗净，擦干表面水分，切成小指粗细的条状。2.在切好的黄瓜上撒2汤匙盐，搅拌均匀，腌制5-6小时，杀死黄瓜自身的水分。3.大蒜去皮切片，生姜洗净晾干表面水分切片，准备适量的花椒和泡椒。

4.将酱油、白醋、冰糖放入耐腐蚀容器中，加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化。5.控制好腌黄瓜的水分，然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右。腌制的路上偶尔搅拌一下，让黄瓜和酱汁均匀接触。6.过滤掉腌黄瓜和调料，控制酱汁。7.将过滤后的酱汁放入锅中，煮沸。转小火，煮5分钟左右。

8.待酱料冷却后，再次加入黄瓜条，腌制5小时左右。9.重复步骤6到8两到三次。最后把黄瓜和酱料一起放入玻璃保鲜盒，放入冰箱保存，随身携带。

二、如何腌黄瓜好吃又简单窍门

腌黄瓜好吃又简单。提示如下：

工具/材料：黄瓜2斤，青椒2个，小米椒5个，姜1片，蒜半个，普通酱油200g，香醋50g，糖20g，盐20g，大料1个，花椒十几个，香叶3片，干辣椒2个，桂皮1片，清水，塑料簸箕，饭盒。1、把买回来的黄瓜用盐水浸泡10分钟左右，让农药残留浸透，然后把板擦干净，沥干水分放在案板上备用。t01657ad1fb14a2162b.png

2、把黄瓜用刀切成两段，再切成手指粗细的条，再切成4-5cm的条。3、然后将切好的黄瓜条放入一个比较大的锅中，加入20g左右的盐，用手将黄瓜和盐搅拌均匀，然后腌制2小时。

4、黄瓜腌制好后，我们放清水清洗几次。因为木头房里有很多盐，所以一定要清洗一下，把多余的盐洗掉，不然腌黄瓜会很咸。5、这就是整个制作过程的诀窍。把黄瓜洗干净后拿出来，用手挤干，然后放在漏雨的盒子里，放在太阳下或者有风的地方，让水干，至少要把皮擦干，大概需要2个小时。

6、干黄瓜的时候，我们把食材准备好，青椒洗净，樱花晒干切丝，大蒜和生姜切粒，小米切圈，装盘备用。7取一个干净的炒锅，放入酱油200克、香醋50克、白糖20克，然后烧开，小火炖5分钟左右，再将剩余的钥匙放入大碗中冷却备用。

8、锅里放一勺油，放入事先泡过底的1个大料、十几个花椒、3片香叶、2个干辣椒，小火煎。9、将炒好的调味油捞出，倒入酱油碗中备用。

10、黄瓜在水中干燥并放入干燥的容器中。我用午餐盒。我在里面放了青椒丝，葱，姜，蒜，小米辣。最后，我把酱油调料倒进去。如果保存时间较长，可以在里面加点白酒，然后放入冰箱腌制12个小时。

三、黄瓜条的腌制方法

材料：黄瓜1000克，盐300克。制作步骤：1。新鲜黄瓜洗净，纵向切成长条，放在干净无油的盆里，一层黄瓜，一层盐。2.翻几遍。3.几个小时后，尖上的一盆黄瓜变成了半盆，流出了很多水。4.黄瓜腌制24小时，取出(把水倒掉)，拿到外面晾干，旱季24小时晾干。5.表面干燥松散，表皮有皱纹就好了。6.晒干的黄瓜泡在酱油里，可以带着吃。

7.还可以加糖、米醋、生姜等。做出不同的味道。注意事项：1。腌菜含盐量高，建议少吃。2.在操作过程中，所有仪器应保持清洁，以防止变质。3.保存在阴凉通风处。

以上就是关于腌黄瓜条怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黄瓜条怎么腌制好吃的知识，希望能够帮助到大家！