豆渣的功效与作用是什么？ 豆渣的功效与作用

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一、豆渣的功效与作用是什么？

二、吃豆渣有什么好处

一、豆渣的功效与作用是什么？

豆渣具有预防便秘、减肥、抗癌等多种功效。豆渣含有大量的膳食纤维。常吃豆渣可增加粪便体积，使粪便变软，促进肠道蠕动，方便排便，还可预防便秘、肛裂、痔疮、肠癌。

豆渣中有很多营养成分。豆渣具有高膳食纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点。肥胖者吃东西没有饱腹感，热量也比其他食物低，对减肥有帮助。据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用可大大降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发病率。扩展信息：

《紫砂篇》里已经说过，豆渣中的钙含量也很高，容易消化吸收。因此，经常吃豆渣对中老年人骨质疏松症的防治非常有益。豆渣中的膳食纤维可以随着食物的摄入吸收胆固醇，从而阻止胆固醇360次被吸收，有效降低血液中胆固醇的含量，对预防血液黏稠综合征、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生非常有利。

豆渣含有大量的钙。据资料显示，100克豆腐渣中含有约100毫克的钙，与奶酒首映的假木几乎相同，而且容易被人体吸收。多吃豆渣，比季文舟更细心，有利于预防骨质疏松和骨折。参考来源：人民网——不要把豆渣的营养扔掉，让你惊喜。参考来源：人民网——饮食与健康：豆渣的神奇功效让你惊喜。

二、吃豆渣有什么好处

吃豆渣的好处有很多，具体如下：1。降脂豆渣中含有大量的膳食纤维，可随食物吸收胆固醇，从而阻断人体对胆固醇的吸收，有效降低血液中的胆固醇含量，对预防血液粘度增加、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风的发生非常有效。2、防治便秘豆渣中的膳食纤维还能增加粪便体积，促进肠道蠕动，使粪便变软，便于排便，防治便秘、肛裂、痔疮、肠癌。

3.豆渣中用于防治骨质疏松的钙含量也较高，容易消化吸收。因此，经常食用豆渣对中老年人骨质疏松症的防治极为有益。4.降糖豆渣中含有的膳食纤维、粗蛋白和不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖的上升速度，控制糖尿病患者的血糖。

5.膳食豆渣具有高膳食纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点。肥胖者不仅吃后有饱腹感，而且热量也比其他食物低，所以对减肥有帮助。6.止痛豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用可以大大降低乳腺癌、胰腺癌、结肠癌的发病率。

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