麻辣拌家常做法及配方？ 麻辣拌的家常做法

相信麻辣拌家常做法及配方？，麻辣拌的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、麻辣拌家常做法及配方？

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一、麻辣拌家常做法及配方？

原料：

辣椒粉，孜然粉，熟白芝麻，葱花，姜末，陈醋，生抽，十三香，老抽，糖，芝麻汁，辣椒油，甜豆酱

辣味混合自制菜谱：

第一步：先准备好麻辣拌万能蘸酱，辣椒面一勺，不辣的话可以多加一勺，看情况。小茴香粉一勺，熟白芝麻，葱末，姜末，陈醋，生抽，十三香，老抽，糖，芝麻汁两勺。一勺甜面酱，一勺辣椒油，最后搅拌均匀，倒入热油，再次搅拌均匀。 （这个蘸酱可以用来做凉菜，也可以用来做火锅蘸酱和串烧酱，非常好吃。）

第二步：接下来就是准备拌辣所需的配菜了。我准备了一些火锅丸子、粉条、金针菇、西兰花、大虾、花生等，先将粉条煮好，放入冷水盆中浸泡，然后再煮容易煮熟的蔬菜。金针菇和西兰花一起煮，煮的时候还是冷水盆里泡着，然后是大虾。煮5分钟后，虾就熟了。煮完后，锅里的水就不能用了，要重新更换。 火锅丸子是水里最难煮的。肉丸煮熟后，要冷却太多，这样味道会更好。清爽凉爽的味道最适合夏天。

第三步：将所有的配菜准备好，淋上准备好的酱汁搅拌均匀，就可以开始吃了。这个味道真的超级好吃，和馒头搭配起来老有味道。

以上就是关于麻辣拌家常做法及配方？的知识，后面我们会继续为大家整理关于麻辣拌的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！