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一、天天喝新鲜牛奶好吗?

一、天天喝新鲜牛奶好吗?

每天喝鲜奶很可能存在安全隐患。因为鲜奶往往是奶农自己养的奶牛挤的奶。由于饲养方式不同,生长环境不同,奶牛的健康状况不同,所以这些零售奶牛产出的牛奶质量自然也不同。而且手挤牛奶的细菌含量比机械化挤奶的要高。这种牛奶质量参差不齐,口感差,味道咸,蛋白质含量低,很难通过牛奶营养检测。

于是就有黑心的散户或者奶站,在劣质奶中添加稳定剂、调味剂、蛋白质替代品等化学成分,让“问题奶”蒙混过关。从营养学的角度来看,各种牛奶的营养价值排序如下:巴氏奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶(超高温杀菌后保质期长的牛奶)是铁。

具体来说,如果给分的话,一盒牛奶100分,玻璃瓶和塑料袋装牛奶90分,原料奶发酵酸奶80分,强化奶粉60分,奶粉发酵酸奶50分,常温奶40分。

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