相信怎样炸肉丸子？，如何炸肉丸子的详细步骤的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、酥炸肉丸子的做法步骤图，酥炸肉丸子怎么做

二、怎样炸肉丸子？

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一、酥炸肉丸子的做法步骤图，酥炸肉丸子怎么做

炸丸子的做法

一个馒头，剥去皮，在水里泡一会儿。浸泡到馒头中间没有硬核为止。 （包子和肉馅的比例为1个包子：一斤猪肉馅）

包子泡好后，挤出水分，压碎，直接放入肉馅中。

肉馅里打入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调味料，拌匀。

搅拌均匀后，加入适量淀粉，搅拌均匀。

反复均匀、有力地敲打，就可以了。 （肉丸可以成球，太薄的话再加一点淀粉，太软的球就不会成球了。）

炒锅烧热油，放入筷子，开始炸泡泡。左手抓起一把肉末，做出拳头动作，将肉末从虎口中挤出来。右手沾一点水，把挤出来的丸子切下来，搓成圆形，下锅煎。

( :1、左手挤压肉丸，右手一只手将肉丸切圆。沾水的目的是让肉不粘手，更容易滚圆。但水不要泡太多，放在锅里时不时容易溅水和石头，小心烫伤^_^

：2、丸子入锅时，要从锅边慢慢滑，以免溅油烫伤^_^)

将肉丸一颗一颗炸至金黄色，然后捞出，然后再全部炸一遍。 （再煎一下，肉丸就吐油了，不油腻，更酥。中小火煎，注意火候。）

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二、怎样炸肉丸子？

炸丸子的做法1、准备好所有材料。可以买现成的猪肉酱，也可以买猪肉自己切碎。我自己砍的。 2.姜打成姜汁，葱切段，加入盐、胡椒粉、鸡蛋、生粉、料酒，一起顺时针剧烈搅拌3.搅拌至约2分钟，加入30毫升水，继续顺时针搅拌，大约3/4分钟就可以了4.倒入半碗水，放两勺淀粉，准备一个小勺子备用。之后，需要用小勺子将肉泥挖入油锅中。每次挖勺子时，需要将其放入淀粉水碗中，以防止勺子粘住。肉酱5.倒入色拉油，大火烧热。 6、当油温70%左右热时，放一个很小的肉丸进去测试油温。此时，转中火，用勺子快速将肉丸一颗一颗放入油锅中。 7、肉丸要沿着锅边一个一个的放入。刮擦以防止肉丸粘在一起。先放入的肉丸颜色变深，可以用筷子夹起。 8.炸好的丸子控油出锅！炸好的肉丸外脆里嫩。它们非常美味。它们可以在冰箱中保存一周。它们可以用来做红烧肉丸，或者放在汤里。它们的吃法有很多种。

以上就是关于怎样炸肉丸子？的知识，后面我们会继续为大家整理关于如何炸肉丸子的详细步骤的知识，希望能够帮助到大家！