相信做平鱼最好吃最简单的方法？，红烧平鱼最好吃最简单的方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、做平鱼最好吃最简单的方法？

二、红烧平鱼--父亲节的菜的家常做法

三、红烧平鱼的做法

一、做平鱼最好吃最简单的方法？

食材：柚子2个，姜2片，料酒2片，盐适量，蒜适量，葱4瓣，小干辣椒1/4个，酱油4汤匙，糖1汤匙，面粉1汤匙。一小碗食用油可以炖鲳鱼(扁鱼)比锅里的鱼多一点。第一步：把鱼、姜、料酒、盐抓15分钟。盐和料酒都可以。

在腌制的过程中，准备葱和蒜，一小壶常温水，生抽和老抽混合炖鱼汁和面粉。勺子的大小和用来喝汤、盛米饭的勺子差不多。第三步

腌制后拍面(很多人用淀粉，我家传统做鱼的时候用面)_ (: ) _，我觉得用淀粉太浪费了。毕竟当地的淀粉很少，打几针就得买新的，一袋面很多，不用出去反复买)，把油倒在火盆里，等筷子周围都是小气泡的时候，鱼就有小火了。第四步

锅里留一点底油，放入韭菜、姜、蒜、辣椒，姜用酸菜鱼的姜煸炒。放入鱼，倒入鱼汁，给鱼加水，大火煮沸10分钟左右将鱼捞出。汤低了就收汁，低了就直接倒在鱼上。收工

二、红烧平鱼--父亲节的菜的家常做法

前言平鱼，这里叫鲳鱼，是节日宴请的上品鱼。老公买的大鲳鱼尝试用婆婆红烧鱼的方式炖，家里人喜欢t0143eaae2ce249a950.jpg

三、红烧平鱼的做法

红烧扁鱼的方式。

你知道如何红烧鱼吗？鱼营养丰富，尤其是蛋白质，对人的成长有很大作用。平鱼的炖法有很多种，每个地方都不一样。这里我带来了炖扁鱼的方法。红烧扁鱼的做法1食材清单扁鱼淀粉500克左右，盐少许，食用油适量，葱适量3-4根姜3-4片蒜3瓣桂皮一小块八角1 3汤匙酱油2汤匙料酒2汤匙。

醋4汤匙，糖1汤匙，热水700毫升左右。制作步骤1、将扁鱼去内脏，清洗干净，斜切，放在菱形花刀上。步骤2、倒入适量料酒和少许盐，均匀涂抹在鱼的两侧，腌制15分钟。步骤3、将葱打成葱结，姜蒜切片，准备八角和桂皮。

步骤5、将腌制好的扁鱼用厨房纸擦干，两面涂上一层薄薄的淀粉。步骤6、锅中多放一点食用油，加热，然后将鱼放入锅中，用小火煎至两面焦黄。步骤7、将炸好的鱼推到一边，加入姜、蒜、八角、桂皮，翻炒至香。

步骤10、当锅里还有一点汤的时候，加入适量的盐，然后用勺子舀起汤，反复浇在鱼身上。第一步1、汤变浓时关火。小贴士1。烹饪时不需要频繁翻动鱼，以免破坏外观和形状。2.我把调料一起加，也可以根据自己的口味把红烧扁鱼的原料分开加。

扁鱼、香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、红辣椒、茴香、酱油、醋、绍兴酒、香油、盐、糖、胡椒粉。将扁鱼洗净，去腮，剪去鱼鳍，用厨房纸吸干扁鱼的水分，表面撒上盐，可以防止它粘锅。香菇切丁；大蒜切片；生姜切片；小葱一部分切末，一部分切段；将红辣椒切成小块；将茴香打碎。在煎锅里放油。

油热后，放入扁鱼，不要急着翻面，转小火慢慢煎，等到底部变黄，再翻面。将另一面煎至金黄色。加入葱、姜、蒜、蘑菇、胡椒、大料、红辣椒和茴香。加开水，火就开了。锅烧开后下料酒、酱油、醋。加入盐、糖和胡椒调味。加入蘑菇，继续炖至汤汁变浓。加入葱末淋少许香油，即可食用。

以上就是关于做平鱼最好吃最简单的方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红烧平鱼最好吃最简单的方法的知识，希望能够帮助到大家！