蒜泥擂椒茄子的做法？ 蒜泥茄子的做法

相信蒜泥擂椒茄子的做法？，蒜泥茄子的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蒜泥擂椒茄子的做法？

二、蒜泥蒸茄子的正宗做法

三、蒜泥茄子的做法

一、蒜泥擂椒茄子的做法？

蒜泥茄子是家常菜，简单又好吃。以下是蒜泥茄子的常见做法：所需材料：-茄子2个-蒜适量-姜适量-葱适量-酱油适量-醋适量-盐适量-糖适量-食用油适量。步骤：1。茄子去皮，切成小块，用盐水浸泡10分钟左右去除苦味，捞出沥干备用。2.大蒜、姜、葱分别切成粉末或蒜泥。

3.取一个小碗，加入适量的酱油、醋、糖和水，搅拌均匀成酱。4.热锅放油冷却，放入茄子，小火翻炒至软烂，备用。5.在同一个锅里，倒入适量的食用油，加入大蒜、姜末和小葱，炒香。6.将茄子倒入锅中，搅拌均匀。7.倒入酱料煮至汁干后出锅装盘。小贴士：

1.茄子需要用盐水浸泡一段时间再炒，可以去除苦味，更容易入味。2.酱料中酱油、醋、糖的比例可以根据个人口味调整。3.烹饪过程中需要不断搅拌，避免茄子粘锅。4.可以根据个人口味加入一些花椒油或者花椒粉作为调料。

二、蒜泥蒸茄子的正宗做法

蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：工具/材料：茄子、大蒜、小米辣、小辣椒、葱、盐、香油来自。

1、茄子洗净，切段，入锅蒸20分钟。2、辣椒王静莹切圈。3、将蒜末和花椒放入热锅中用冷油翻炒，倒入其他配料中打成汁备用。4、将葱花撒在茄子上，将汁均匀的撒在上面。5、拌匀，正宗的蒸茄子就好了。

三、蒜泥茄子的做法

蒜蓉茄子的做法如下：

操作材料：茄子、大蒜、洋葱、青椒、红椒、酱油、香醋、味精、十三香、香油。1、准备两个紫茄子，洗净，去蒂，先去皮。2、切成滚刀块，放入盘中，锅中烧开水，放入茄子块中蒸10分钟左右。

3、我们蒸茄子的时候，把汁调好，把蒜剁成蒜末，剁碎放在碗里。葱中间切两下，放入碗中。准备三个新鲜的青红椒，洗净后切成圈，切好后放入碗中，加入半勺盐，少许味精，少许十三香，再加入适量酱油，加入少许小米香醋。

4、这个时候，我们的茄子已经蒸好了。取出后稍凉，倒入大盆中。筷子用来捣碎茄子块，放在一边冷却。待茄子完全冷却后，倒入调好的汁中，再用筷子搅拌均匀，即可作为菜肴。5、这道开胃美味的蒜蓉番茄泥做好了。茄子少油腻，清淡爽口，方法很简单。喜欢的朋友可以试试。

以上就是关于蒜泥擂椒茄子的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒜泥茄子的做法的知识，希望能够帮助到大家！