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一、炖草鱼怎么做好吃，炖草鱼的家常做法

二、清炖草鱼家常做法，正宗清炖草鱼怎么做

一、炖草鱼怎么做好吃，炖草鱼的家常做法

主料草鱼500g调料色拉油少许盐4g醋8g葱1g姜5g蒜5g料酒5g炖草鱼。1.将鱼的内脏取出，去掉尾鳍，洗净。2.准备调料。3.草鱼切段，用盐腌制。4.锅里放少许油，加入调料翻炒。5.加入草鱼，翻炒。

一条草鱼，八角，香菜，葱，姜，蒜。工作方法1。锅中热油，放入葱、姜、蒜，翻炒锅中的鱼，两面翻炒。2.加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。3.锅烧开后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。喜欢蒜的话，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候加姜蒜，锅里放香菜去腥。千万不要放醋影响口感。

家常炖草鱼材料有草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒。工作方法1。草鱼清洗干净，控水。2.用少许淀粉蘸鱼。3.放入锅中，将鱼两面煎至金黄色。4.锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒、葱、辣椒，使其变香。5.加入5毫升酱油和500毫升水煮沸。6.将煎好的鱼放入锅中，加入2ml醋，小火煨三分钟，小火煨十二分钟，收汁。7.加盐装盘。

炖草鱼方法2豆腐炖草鱼材料1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2大勺、醋2大勺、糖、盐、酱油1大勺。工作方法1。鱼在市场洗干净后，回家继续洗。2.鱼切段后，热锅放冷油，下锅炸。不要用铲子，摇锅加热均匀。3.将葱、姜、茴香和肉放入锅中翻炒(有或没有)。将鱼放入锅中，加入白酒，然后加入水、酱油、盐等调料。4.最后加入豆腐，小火炖20分钟。

小贴士煎鱼前在锅上抹姜片，鱼就不会粘锅底了！用白酒比用料酒好。炖草鱼汤材料：草鱼1条调料：色拉油少许，盐适量。工作方法1。去腥筋。在鱼头下的鱼背上横砍一刀，再在鱼尾巴附近横砍一刀。你会在横切面上的暗红色的鱼身上看到一个小白点。用指甲捏住白斑，慢慢拉出白筋。拉的时候也可以用刀背轻拍鱼的背部，这样会更容易拉出来。

也可以把鱼切成段，每段都能看到白点，很容易拉出白筋。锅里放一点油，大火煎鱼。不用做饭。3.翻面煎1分钟。鱼皮烂了也没关系。4.加入没有鱼的温水，大火煮开，过一会儿就会出现奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。如果时间短，继续大火煮，10分钟左右会有浓稠的乳白色。如果有足够的时间，小火炖很长时间，观察汤汁的稠度。

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