天气太热煲什么汤清热解暑？夏天煲什么汤清热解毒去火

2023-08-16 16:31:31美食漂亮的斑马

相信天气太热煲什么汤清热解暑？，夏天煲什么汤清热解毒去火的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、天气太热煲什么汤清热解暑？

除了绿豆汤，还有一些其他可以解暑的汤。以下是一些常用的解暑汤：1。冬瓜鸡汤：冬瓜是夏天非常清凉的食材，煮冬瓜鸡汤可以解暑清热。鸡肉和冬瓜一起煮，加适量盐和姜调味。

2.茉莉花汤：茉莉花有清热解毒的作用，可以用来泡茶或煲汤。用清水冲泡干茉莉，煮沸后加入适量冰糖调味，加入适量柠檬汁或薄荷叶增加清凉。3.薏米莲子汤：薏米莲子有清热解暑的功效，薏米莲子汤能有效降温。将适量的薏米和莲子加水煮沸，然后文火慢炖，最后加入适量的冰糖调味即可。

4.老母鸡汤：老母鸡有滋阴清热的作用，适合夏天解暑。用适量的鲜菇、枸杞、红枣等煮老母鸡。调料可根据个人口味选择。这些汤具有清凉解暑、滋补的特点，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。无论选择哪种汤，都需要注意食材的新鲜和卫生，同时要适量饮用，保持水分的补充。

二、朋友帮忙下，夏天煲什么汤喝降火又滋补?

1、粥汤：绿豆粥、莲子粥、皮蛋粥、酸梅汤、老鸭汤等。2、饮品：人参、麦冬、枸杞茶、金银花茶、莲子心茶、菊花茶、淡竹叶茶、豆浆(最好不加糖)等。3、果蔬一般来自降火，尤其是苦瓜，味苦性凉，降火效果极佳。

绿豆汤——防部解渴；酸梅汤——去火健胃；豆腐汤——清淡可口；银耳汤——润喉益肺；1.清热解暑的“三豆汤”:三豆是指绿豆、红豆、黑豆。将上述配料(每种配料10克)放入锅中，加入清水600毫升左右，用温360火煮沸至200毫升左右。冷却后，可以用豆子和汤服用。绿豆性味甘、寒，有清热解毒、解暑利水的功效。

红豆性味甘酸，具有清热利湿、活血消肿的作用，可用于脘腹胀满、脚气水肿、小便不利等的辅助治疗。对夏季经常发生的疮、疡、肿、疖有很好的解毒消肿作用。黑豆性味甘寒，微苦，有解毒、散热、除烦的作用。也是消暑的佳品。黑豆可治感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞等症。如果市面上买不到黑豆，可以用薏米代替。

薏苡仁味甘淡，微寒，能利尿、健脾止泻、消炎解毒。是一种微寒的消暑药，能快速护胃不伤胃，益脾不腻人，药性温和。2.绿豆南瓜汤：将适量用盐腌制的绿豆用清水洗净，将老南瓜去皮切成丁备用。锅内清水烧开后，将绿豆放入锅中煮2分钟，再倒入少许凉水。再次煮沸后，将南瓜块放入锅中，直至绿豆开花。

该汤具有清热解暑、利尿解毒的功效，是一种夏季防暑食品。3.豆枣汤：将适量的普通黑豆、扁豆翻炒，加入适量的水，与大枣同煮至豆烂。该汤能清热解暑，滋阴补肾，健脾健脾。4.鸡肝荠菜汤：将切好的鸡肝和荠菜放入锅中加水。煮沸后，将一个鸡蛋打入锅中。3分钟后，加入调味料调味。该汤有益于消暑明目。

5餐桌不适合鸡肉。银耳石斛汤：据说夏天气温高，炎热的气候常使人出汗。汗水的流失往往使人虚弱无力，懒得动弹。要补充大量体液，除了喝白开水、热茶，还可以喝银耳石斛汤。做法：取银耳10克，石斛20克，先将银耳浸泡，洗净，与石斛同炖，每日一次。

6.冰糖的主要来源是回春，让乐毅在夏天预约银耳汤，夏天最容易中暑。除了避免阳光和高温环境，冰糖银耳汤也可以解暑。做法：取银耳10克，冰糖30克，将银耳洗净浸泡，与冰糖放入砂锅中，加水熬汤。7.银耳红枣汤夏何丽拉佘承远专做了很长一段时间。闷热的天气经常影响人们的睡眠和休息。很多人一天只能睡四到六个小时，甚至可以睡一整夜。

银耳枣仁汤对夏季失眠有很好的治疗作用。做法：银耳5克，洗净浸泡，酸枣仁20克，用布包好，冰糖25克，放入砂锅中，加水煮成汤，服用前将酸枣仁弃去。8.银耳明目汤夏季是识别红眼病，诊断疾病的季节。如果经常服用银耳明目汤，会有很好的预防效果。

做法：取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，鸡肝切片，银耳用水浸泡，与枸杞同煮，加入料酒、姜汁、盐、味精，待鸡肝熟时，将茉莉花撒入碗中即可食用。9.燕窝耳汤夏天是支气管炎、肺心病、高血压、冠心病患者最难熬的时候。所有心肺阴虚的患者都可以服用燕窝耳汤。做法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。

先用清水将燕窝刷干净，然后放入热水中浸泡3-4小时，再去除绒毛，放入热水中浸泡1小时。将银耳用清水浸泡1小时。将燕窝、银耳、冰糖放入瓷缸或吸氧量最低的碗中，放入水中炖煮后服用。其他如白萝卜，适合痰多咳嗽的人；百合适用于肺燥干咳患者；绿豆适合内火旺盛的人；几乎可以明确主胶能清热生津是因为B.

三、夏季清热解毒汤大全

我们平时比较喜欢喝汤，因为喝汤可以养生，多喝汤也可以保养肠胃。天气干燥的时候，容易上火。此时喝汤可以润燥清热，汤营养丰富，人体吸收快。多喝汤很有好处。我推荐一些既好用又好吃的汤。

我整理了夏季清热解毒汤，希望对大家有所帮助！夏季清热解毒汤一、冬瓜生鱼汤材料：生鱼500克，冬瓜600克，红豆60克，蜜枣20克，生姜2片，盐适量。做法1、冬瓜带皮洗净，切块，红豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。2、将生鱼洗净，锅内放入花生油和姜片，将生鱼煎至金黄色。

3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。二、沙葛猪骨汤材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。

做法： 1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时； 2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起； 3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块； 4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。功效：清热祛湿，健脾开胃。

三、椰子田鸡汤材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。做法： 1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。 2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。四、百合汤材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。做法： 1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。 2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。

功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。五、绿豆鹌鹑汤材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。做法： 1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。 2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。

3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。六、北杏党参老鸭汤材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。做法： 1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。 2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。

3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

夏季清热去火汤一、金蒜苋菜汤食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量调味料：盐做法： 1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用； 2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜； 3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可。

食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素。提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。

二、赤小豆燕麦南瓜汤食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克调味料：冰糖做法： 1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用； 2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用。

三、无花果炖猪脚食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒做法： 1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块； 2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净； 3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用。

食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力。四、鸡蛋芥菜汤食材：芥菜400克，鸡蛋2个调味料：盐、味精做法： 1、芥菜洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸； 2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精，煮熟即可食用。

食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效。清热解毒的主要分类清热泻火药功能清气分热，主治气分实热证。清热燥湿药性偏苦燥清泄，功能清热燥湿，主治湿热泻痢、黄疸等证。清热凉血药主入血分，功能清血分热，主治血分实热证。

清热解毒药功能清热解毒，主治热毒炽盛之痈肿疮疡等证。清虚热药功能清虚热、退骨蒸，主治热邪伤阴、阴虚发热。清热的食物香蕉-- 味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘 ;近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。西瓜-- 味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。

宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。芹菜--味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。白菜(菘菜、小白菜)-- 味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。苋菜——味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。

宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。茭白-- 味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。苦瓜炖排骨苦瓜-- 味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。

黄瓜--味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。枇杷--味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。梨--味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。

宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食。小米(粟米)-- 味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。作用，清热和中，利尿通淋。宜于脾虚胃热，反胃呕吐，泄泻。不宜与杏仁同食。绿豆--味甘、性凉，归心、胃经。作用：清热解毒，消暑利尿。宜于胃热疼痛，胃热口臭，湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。绿豆芽同绿豆。豆腐--味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。

作用：清热和中，生津止渴。宜于胃热疼痛，阳虚胃痛，肠燥便秘。气滞证、胃腹胀满者忌食。黄豆--味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。小麦--味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。葛根(粉葛)——味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。

冬瓜——冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，作用：生津止渴，清热祛暑。宜暑热烦闷时食用。猜你感兴趣： 1. 清热去火的方法是什么 2. 健康养生知识 3. 清热解毒喝什么茶好 4. 夏天上火喝什么汤 5. 清热解毒的中药有哪些 6. 清热解毒汤大全

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