家庭怎么自制酸奶？ 怎样自制酸奶 家庭

相信家庭怎么自制酸奶？，怎样自制酸奶 家庭的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、家庭怎么自制酸奶？

二、家用酸奶怎么制作方法

一、家庭怎么自制酸奶？

自制酸奶很简单。只要准备好以下材料和工具，在家就能轻松制作：所需材料：-1l鲜牛奶-酸奶适量的工具(作为开胃菜):-保温杯或保温瓶-温度计-搅拌棒或勺子。制造步骤：1。将鲜奶倒入锅中，加热至80左右，继续加热10分钟左右，使其蛋白化。当然，如果不想煮牛奶，也可以直接用灭菌鲜牛奶。

2.取出适量酸奶，放入干净的容器中，加入一些冷却的鲜奶，搅拌均匀，制成“发酵剂”待用。3.将待发酵的鲜奶倒入保温杯或烧瓶中，加入准备好的“发酵剂”，然后用搅拌棒或勺子搅拌均匀。

4.盖上容器，放在温暖的地方(比如放在用毛巾包裹的保温杯或保温瓶里，或者放在电饭煲等电器设备上)发酵。一般3-6小时左右就可以完成发酵。5.将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，然后在最佳口感的新鲜期享用！小贴士：1。酸奶的味道取决于“发酵剂”的用量和发酵时间。你可以根据你的口味偏好来调整“发酵剂”和发酵时间。

2.在制作酸奶的过程中，需要保证所有使用的餐具和器皿都经过消毒，避免细菌的入侵。3.自制酸奶没有防腐剂，在冰箱里最多只能保存3-4天，需要尽快食用。

二、家用酸奶怎么制作方法

配料详情主料酸奶一小罐鲜奶一盒糖醋口味技巧工艺耗时一天。普通难度的自制酸奶步骤请点击进入图片说明。

找一个带盖的玻璃瓶，先用开水烫两分钟，再拿出来晾干，注意一点水也不留。请点击输入图片描述锅中烧开水，将鲜奶倒入玻璃瓶中，放入沸水中烫5-10分钟，使鲜奶温度达到烫手但不沸腾的程度(最佳温度为80-90度)。请点击输入图片描述等待烫过的牛奶冷却到温热的温度(40度左右)，再加入酸奶。请点击输入图片说明。

用干净的筷子将牛奶和酸奶混合在一起(最好先用玻璃瓶在开水中焯一下)。请点击图片说明搅拌均匀，然后在玻璃瓶口上封上保鲜膜，赶上盖子，拧紧。保鲜膜的作用是使封口更加卫生，增加密封性能。请点击输入图片说明。

往锅里倒温水(367度，温度和体温差不多的水)。将密封的玻璃瓶放在有保温层的毛巾上，用温水浸泡。盖上电饭锅，设为保温状态，放置一夜。请点击输入图片说明。

第二天早上，要看酸奶的凝固程度来决定是否继续发酵。如果如图凝固了，可以加一点蜂蜜搅拌一下直接吃。不需要减肥的人可以加入符合个人口味的糖，直到味道没有那么酸为止。

以上就是关于家庭怎么自制酸奶？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样自制酸奶 家庭的知识，希望能够帮助到大家！