拧花卷13种手法？ 3种简单易学拧花卷手法

2023-09-01 07:11:11美食漂亮的斑马

相信拧花卷13种手法？，3种简单易学拧花卷手法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、拧花卷13种手法？

1.极致苹果派：将切片底部拉伸，填入苹果馅，紧紧合上切片，分成两只笨拙的小熊，卷成扭曲的花朵。2.拧无花果酱：把无花果酱放在推好的皮上，然后卷起来打个结。3.麻花芋头黄油：在饼皮上抹上芋头糊和黄油，卷起来，用叉子打个结。4.扭转金枪鱼罐头：拉伸薄片底部，填入金枪鱼罐头，紧紧合上薄片，卷起来，拧成花环。

5.把奶酪和火腿拧在一起：把奶酪和火腿放在推好的面包皮上，卷起来，打个结。6.麻花鸡肉罐头：将切片底部拉伸，填入鸡肉罐头，将切片紧紧合上，卷起来，拧成花环。7.拧芒果酱：把芒果酱放在推好的皮上，卷起来打个结。8.巧克力捻：将巧克力放在推好的饼皮上，卷起来，打一个结。9.拧菜花：将床单底部拉伸，填入菜馅，紧紧合上床单，卷起来拧成花环。

10.酸奶炼乳麻花：将酸奶炼乳放在推好的饼皮上，卷起来打个结。11.拧奶酪香肠：把奶酪和香肠放在推好的皮上，卷起来打个结。12.拧洋葱芝士：将切片底部拉伸，填入洋葱和芝士，紧紧合上切片，卷起来拧成花环。13.抹茶麻花：将抹茶放在推好的蛋糕皮上，卷起来打个结。

二、怎么拧花卷步骤

花卷制作方法：所需食材/厨具、主料、小麦粉(250g)、调料、清水(130g)、酵母(2.5g)、盐(小许)、葱(20g)、食用油(小许)煮锅第一步：准备好所有材料，将2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀。3.倒入搅拌均匀的酵母水。

5水序核吸收状态面融合后，用手将面与三光(即手光、盆光、面光)相互分离。然后将面团搓圆，盖上保鲜膜6，静置45分钟左右(不好的测试句子仅限夏天，冬天要适当增加发酵时间)。面团会增长到2倍左右。7.葱洗净沥干，切成葱花备用，开始卷。在案板上撒一些干粉。

9将发酵好的面团放在案板上揉搓，将面团中的空气挤出。然后用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片10，厚度约为0.10-310.264 mm，擀好的面片均匀的涂上一层食用油(我这次用的是猪油)，然后撒点盐均匀的铺上11，均匀的撒上葱花12，把擀好的面片从下往上擀成长条状13，把擀好的面片切成10等份，然后把两块14相互叠加在一起在筷子上擦一个膨胀的袋子，留一些干粉给她。

15用力一按，然后拿出筷子16，漂亮的花卷就出来了。17.还有的叫钱新伟粉板王露思面团会依次压。18.蒸架上铺一层油纸。19.将成型的花卷放入蒸架中。20.盖上盖子，静置15分钟。21.然后大火蒸15分钟。熄火后，大约需要2-5分钟才能打开盖子。

三、最简单花卷的6种拧法

花卷最简单的六种拧法如下。

1、切小剂量，中心位置宽，用筷子压；把小剂量翻过来，用筷子压在中心的长位置；捏宽脸的中心，长的两端，翻过来捏。形状出来了。

2、花卷的小剂型都是一样的，基本都是做花卷，加味为主，没有什么味道，基本都叫花式小笼包和小笼包；用两个拇指在中间捏小剂量，两端捏紧，顺势轻拉，使水平向上；用食指绕一圈，按一个花卷。3、用拇指按在小剂量的中央；用拇指和食指向后捏，使各层聚拢；用拇指绕一圈，按一下，就好了。

4、小剂量，也用拇指捏；一手拿着小剂量，另一手拧两下；双手一起捏回小剂量的中心，稍微整形一下就好了。5、用拇指捏小剂量；右手按住不动，左手抱住，用食指按，很好。比自动驾驶操作更快。

6、这次两个小剂量合起来，层次更明显。用拇指挤压面团；两只手反方向，拧两下，顺势而为，微微拉长。就那样，对于初学者来说，是一个比较好用的造型。

以上就是关于拧花卷13种手法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于3种简单易学拧花卷手法的知识，希望能够帮助到大家！