正宗胡辣汤？ 正宗胡辣汤的制作方法

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一、正宗胡辣汤？

一、正宗胡辣汤？

1、胡辣汤所需材料：里脊肉500克，面粉100克，红薯粉100克，海带50克，花生50克，木耳50克，豆皮50克。2、胡辣汤需要的配料有油、盐、胡椒粉、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。3、在肉中加入高汤、葱姜、桂皮、八角，煮30分钟。4、将熟肉切成丁备用。5、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流水洗净。

6、将木耳、海带、豆皮分别切丝。7、面粉加少许水做成面团，放入适量水中浸泡10分钟。8、用手反复抓面团，直到揉出粘稠有弹性的面筋，然后取出。9、洗面筋的水留作后用。10、中火翻炒锅里的油，爆香干辣椒和大葱。11、加入肉丁翻炒。12、浇猪肉汤。改大火烧开。13、加入花生，小火煮。大概要煮25分钟。

14、洗好的面筋拉成小块，加入汤中。15、，烧开搅拌后，加入泡好的红薯粉条、紫菜豆腐丝、木耳丝。16、煮10分钟左右。17、搅拌洗面筋后剩下的面粉水。加入酱油、盐鸡精、白胡椒粉煮3分钟。然后关火，加入米醋和香油。

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