相信牛蒡又叫什么？，牛蒡的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、牛蒡又叫什么？

二、牛蒡是什么东西

一、牛蒡又叫什么？

牛蒡因可用作牛饲料而得名。因为牛力气大，有人叫它大力水手。此外，牛蒡子还有其他别名，如山楂、山楂、罗汉果、羊蹄、瓜蒌等。字体牛蒡是一种菊科植物。

牛蒡为菊科牛蒡属二年生草本植物。茎和枝有短毛和黄点；叶宽卵形；第一花序梗厚，总苞绿色，无毛，长度几乎相等；花呈紫红色；果实倒卵形或斜倒卵形，浅棕色。开花结果期为6-9月。

传说有个农夫赶完牛后在森林里休息，牛吃了些草后体力大增，于是这种植物被命名为牛蒡。牛蒡原产中国，广泛分布于全国各地，在欧洲、俄罗斯、北美、欧亚大陆、南美、寒温带等地也有分布。常见于山谷，林缘，灌木丛，河边的湿地，村庄的路旁或荒地。繁殖的主要方式是种子繁殖。一种炒牛蒡的方法，包括以下步骤：

材料准备：牛蒡250g，柿子椒1个，油适量，盐适量，酱油2大勺，鸡精少许，葱花少许，白醋少许等。1、准备一个牛蒡，一个柿子椒，一个牛蒡，大概250g。2、牛蒡用刮皮器去皮，斜切片后切丝，用冷水浸泡，水中加入少许白醋。牛蒡容易氧化，泡过水的牛蒡也要洗两遍。3、柿子椒切丝备用。4、炒锅放适量油，放入葱花翻炒至香。

5、加入洗净沥干水分的牛蒡翻炒。6、牛蒡需要煎4到5分钟。太干的话，沿锅边倒一点水，避免烧锅。加入生抽，搅拌均匀。7、加入青椒丝翻炒。8、最后加入少许盐和鸡精，翻炒均匀，然后出锅。

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