相信五谷杂粮指的是什么？，五谷杂粮指的是哪几种的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、五谷杂粮指的是什么？

二、什么是五谷杂粮,有哪几种？

一、五谷杂粮指的是什么？

“四体不勤，五谷不分”出自《论语》。“五谷”指的是五种作物，即稻谷、小米、黍、稻、高粱、小麦、大豆等。

水稻起源于中国，是中国南方的主要粮食作物。小麦在殷以前就传入中国，是中国北方的主要粮食作物。小米起源于中国黄河流域，主要种植在中国北方。高粱起源于非洲，也有起源于中国的说法；大豆原产于中国云贵高原。目前主产区为东北和华北。

“五谷”还有一种解释，就是之前来的“五谷”里有麻，没有米。这是因为古代中国北方发展较早，北方水稻种植较少。随着我国南方社会经济的发展，水稻在我国粮食生产中的地位越来越重要，而麻是纤维的潜在作物，谷物是指粮食作物，所以在未来，谷物是指带壳的粮食作物。

现代的“全谷物”是指主要的粮食作物，包括水稻、小麦、玉米、豆类(主要是大豆)、马铃薯(红薯)等全谷物。

二、什么是五谷杂粮,有哪几种？

谷物是指大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除了大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，杂粮也指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的统称。

《黄帝内经》年五谷称为“粳米、小豆、小麦、大豆、小米”，《孟子滕文公》年称为“米、粟、麦、米”，在佛教祭祀中也称为“大麦、小麦、大米、小米”。还有一种说法，五谷泛指五种作物，即“吊、藤、根、角、穗”。营养价值

从0755到79000，五谷杂粮是我们的主食，是我们日常饮食的必需品，处于营养金字塔的底层。说：“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补。”这种平衡膳食观表明，全谷物是饮食的基础，是健康的基石。那么全谷物富含哪些营养成分呢？

谷物不仅是中国人的主食，也是良好的伴侣和活力的主要来源，对人体也有许多好处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、大米和面食占食物的50%~60%。五谷杂粮中的营养成分非常丰富，其中纤维素和矿物质是普通白米的数倍，维生素A、维生素B1、、维生素C、维生素E以及钙、钾、铁、锌等微量元素都是丰富的瑰宝。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，很多五谷杂粮含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病，因此可以提供人体几乎大部分必需的营养物质，可以说是最有营养的食物群体。全谷物是饮食的基石。因此，从古至今，相关学者一直在研究五谷杂粮所含的营养成分，并将其融入我国传统医学和现代医学的食疗中，还可以与其他食材和药材搭配，增强对人体的益处。

以上内容参考百度百科-五谷杂粮。

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