相信辣椒炒肉的做法？，辣椒炒肉的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、辣椒炒肉的做法？

二、辣椒炒肉的做法大全(辣味十足，口感鲜美的家常辣椒炒肉配方分享)

一、辣椒炒肉的做法？

食材：去皮五花肉150g，青椒100g，小米椒50g。调料：生抽30克，香油50克，淀粉75克，芝麻(烤)5克，盐适量。具体步骤如下：第一步：将去皮五花肉洗净切成小块，用酱油腌制；新鲜辣椒洗净，切成小块。第二步：先往锅里放一点食用油。油烧热后，放入酱油腌制的五花肉，翻炒均匀后放入盘中。第三步

重新起锅，将辣椒干炒至表面焦糊，然后加入食用油，大火翻炒，再倒入刚炒好的五花肉，根据个人口味加入适量调料，加入少许香油，炒匀。注意事项关键是要渗透花椒、食用油、五花肉的香味，所以最后一道工序最重要。一共8块辣椒炒肉的流程。三种食材：瘦猪肉3块，小米笋和香菇若干，大蒜2瓣，盐、酱油、料酒适量。制造步骤

具体操作步骤：1。青椒洗净，去籽，手断块；香菇用手撕成条状；小米和竹笋切成滚刀块；将肉切丝，用酱油腌制；第二步，热锅温油，即将拌有增稠粉的肉丝倒入炒锅，肉丝变色后即可取出；第三步：锅中倒入少许油，炒香蒜头，然后放入香菇和谷芽，再放入青椒，加盐调味，加入少许水翻炒1分钟左右；

二、辣椒炒肉的做法大全(辣味十足，口感鲜美的家常辣椒炒肉配方分享)

辣椒炒肉是很常见的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。是很多人喜欢的一道菜。以下是辣椒炒肉做法的完整介绍。1.准备材料辣椒炒肉的主要材料有猪肉、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、淀粉、酱油。其中猪肉可选择瘦肉或五花肉，辣椒可选择青椒、红椒或尖椒，口味可根据个人喜好调整。切肉

猪肉切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。3.准备辣椒将辣椒洗净，去蒂，然后切成小块备用。姜、蒜也要切成粉末备用。4.在热锅里炒肉，冷却油。加入蒜末翻炒姜末使其变香，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。5.加入辣椒。将切好的辣椒放入锅中继续翻炒。同时加入适量的盐、糖、酱油和生抽。调味后继续翻炒。离开锅

翻炒至辣椒变软，猪肉熟，加入少许水，翻炒均匀后出锅。7.小贴士1。炒肉的时候不要加太多油，否则容易搅出油腻感。2.炒辣椒时，火候要适中，太热容易糊锅。3.炒肉的时候可以加点料酒，可以去腥增香。4.炒肉的时候可以加点淀粉，可以让肉更嫩滑。

以上就是关于辣椒炒肉的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于辣椒炒肉的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！