相信烩饼的家常做法？，烩饼家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、烩饼的家常做法？

二、烩饼的饼怎么做

一、烩饼的家常做法？

配料：煎饼、木耳、胡萝卜、甜椒、西红柿、香菇、豆腐干、大白菜、鸡蛋、炖牛肉配料：葱、炖牛肉汤、盐、酱油制作步骤1、木耳用清水浸泡，洗净，去硬梗，撕成小花；2、香菇用清水浸泡，洗净切丝；3、胡萝卜洗净，去皮，切片；4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；5、西红柿洗净，切成小块；6、豆腐干切丝；[1]

7、大白菜洗净切块；字体把鸡蛋敲进碗里，然后打散。炒锅加油，烧热，倒入蛋液用铲子搅拌，翻炒后取出备用；9、煎饼可以切成一指宽的条状，也可以切成菱形块。所有原料处理妥当后，就可以出锅了。锅中热油，炒出葱花香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、甜椒翻炒。

锅中加入牛肉汤(不加牛肉汤和水)，将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改火熬汤。汤烧开后，加入白菜和炒鸡蛋，加入酱油和盐调味，拌匀。注意：大白菜因为好煮，所以煮完再放。减少烹饪时间可以防止过多营养的流失。然后加入煎饼拌匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透煎饼，然后关火出锅。

二、烩饼的饼怎么做

材料：面粉500克，香油100克。做法：在面粉中加入250克开水，揉透，摊凉，然后揉成长条，压平，卷成长方形薄皮坯；(2)在皮革上抹点香油，卷起来，切成小坯，然后将小坯压平，卷成圆饼备用；将锅放在火上，饼刷上油，放入锅中用小火烤至两面金黄即可。

1、把面粉倒在案板上，拿一杯开水(开水是必须的，泡面饼是软的)，准备一双筷子(搅拌面粉用的，当然如果你觉得自己的手不怕开水烫，就不用准备了)。2、把水一点一点倒进去，同时用筷子搅拌，使面粉呈絮状(倒水要慢，搅拌要快，不然面粉会结成大块过热)，同时把絮状的面粉拉到一边，不要碍事。

3、等面粉都是絮状的，可以放下筷子休息一下，让面粉凉一凉(不要完全凉了，摸起来会有温热的感觉，不要糊了就好)。4、将面粉揉成面团，感觉面团结实就可以醒了。5、睡醒15到20分钟左右。再揉一遍，用擀面杖擀成一大块。越瘦越好。

6、在面上倒一点色拉油，将面的四边分别向中间叠放，蘸上色拉油(目的其实是把色拉油抹均匀)，然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒太多，喜欢吃甜的人可以撒糖，但必须是绵软的白糖，太大了)。7、把面条从一边卷起来，卷成长条，用刀切成几块(不要太大，太大的饼不容易糊)。

8、捏住切好的片的两端(防止色拉油漏出)，揉成一团，用擀面杖擀成饼(建议不要太薄，烤太薄会变脆不够软，当然如果喜欢酥饼就另当别论了)。9、终于可以贴牌了。锅里多放点油。当它五成热的时候，你可以把蛋糕放进去。最好用小火，看着蛋糕中间鼓起来(像吹气球一样)。

可以翻过来，看着膨胀起来再翻一遍，一共三遍，就是每面翻两面，饼就变黄了，就可以做菜了。

以上就是关于烩饼的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于烩饼家常做法的知识，希望能够帮助到大家！