相信龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法，水煮龙利鱼片的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法

一、龙利鱼的家常做法大全 龙利鱼的烹饪方法

1、 水煮龙利鱼。原料：龙利鱼500克，油菜籽100克，生菜100克，香菜20克。材料：花椒适量、干辣椒适量、彩椒4个、郫县豆瓣酱1勺、盐1勺、白胡椒1勺、淀粉1勺、葱适量、适量姜片、蒜瓣适量、料酒适量、辣椒粉1勺、蛋清1个、油适量。做法：将龙利鱼洗净，切成薄片；将鱼片用蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右；将生菜洗净，油菜籽洗净焯水，放入盆中待用。炒锅中倒入适量油烧热，加入适量花椒、干辣椒段炒香，然后加入剩余的姜片、蒜瓣炒香；然后加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；倒入锅中，大火烧开2碗水；水烧开后，将鱼片放入锅中煮约两分钟（卷起即可）；加入葱，关火，取出锅，倒入盛有生菜和菜籽的盆中，表面撒上少许辣椒粉；将炒锅洗净，倒入适量的油烧热，加入最后的花椒和青椒炒香；将烧焦的油倒在鱼片上，撒上香菜即可食用。 2、 清蒸龙利鱼。材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。做法：将鱼去鳞，洗净，切段；将鱼块放入盘中，撒上姜丝和生抽；水滚后放入锅中蒸4分钟，加入葱，淋上油，蒸1分钟。能。 3、龙里鱼汤。材料：龙里鱼1条，西红柿2个。辅料：番茄酱2汤匙、葱适量、橄榄油适量、盐一小匙、玉米淀粉2汤匙、现磨黑胡椒2汤匙、糖少许、姜丝适量。做法：龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；用刀在番茄顶部划十字，放入沸水中焯一下；将去皮的西红柿切成小块备用；将腌制好的鱼放入沸水中焯一下，捞出备用；锅热后，倒入适量的油，放入切好的西红柿，中火翻炒，待西红柿炒熟后，加入两勺番茄酱，继续翻炒。加半碗水；水滚后，加入煮熟的龙利鱼块，煮约2分钟；将半碗水与玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入大火煮至酱汁浓稠，然后加入少许盐和少许糖调味即可食用。

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