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一、怎样做好吃的清蒸带鱼

一、怎样做好吃的清蒸带鱼

材料：条纹带鱼1条，红椒油半条，盐少许，料酒少许，蒸鱼鼓油半勺，葱半勺，短条纹带鱼1条，小条纹带鱼1条，香葱2根。说明蒸带鱼。带鱼提前剁碎，葱、红辣椒、姜、葱洗净。插图蒸带鱼22。将葱、姜切片，红辣椒切丝，葱花切末。插图蒸带鱼33。用姜片、葱片、料酒和少许盐腌制带鱼十分钟。

说明蒸带鱼的做法44。一起腌制的姜片和葱片全部夹出来，剩下的姜片和葱片放回去。插图蒸带鱼55。锅里的水烧开，蒸6到7分钟。说明蒸带鱼66。取一个干净的碗，加入蒸好的鱼鼓油和一汤匙开水拌匀。说明蒸带鱼的做法77。蒸好后取出，夹出葱花片和姜片，倒出蒸好的汤。加入红辣椒丝。说明蒸带鱼88。锅里烧一点热油。

插图蒸带鱼99。浇在红辣椒丝上，淋上酱汁，撒上葱花。用手机看这道菜的小技巧去掉黑膜，清洗带鱼。蒸好后把汤倒掉，可以减少腥味，口感更好。

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