相信猴头菇炖汤怎么做，猴头菇的做法煲汤的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、猴头菇炖汤怎么做

一、猴头菇炖汤怎么做

土鸡1只，猴头菇150克，生姜1小块，精盐适量。1、将鸡肉切段，洗净，放入冷水中焯一下。烧开后撇去浮沫，捞出鸡肉，用热水冲洗干净。2、将洗净的鸡肉放入陶瓷锅中。加入猴头菇和姜片。3、加足开水，一次加足水。4、盖上盖子，小火炖2个半小时左右。中途撇去浮沫，最后十分钟加盐。

猴头菇：猴头菇又名猴头菇，因形似猴头菇而得名。香菇、猴头菇、猴头菇是我国传统的名贵菜肴，肉质细嫩，味香可口。是四大名菜(猴头菇、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。它被誉为稀有的猴头和海鲜鱼翅。

这种齿菌科真菌在蘑菇伞表面有毛刺，长约1~3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干燥后淡黄色至淡褐色，基部狭窄或稍有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米。从远处看，像金丝猴的头，所以叫猴头菇、猴头，所以又叫猴头菇。猴头菇是无与伦比的美味。其肉质鲜嫩，醇香可口，素有素菜之称。

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