相信辣子鸡块的做法 最正宗的做法，家常炒辣子鸡块的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、辣子鸡块的做法 最正宗的做法

一、辣子鸡块的做法 最正宗的做法

香辣鸡块常见做法如下：主料：公鸡1只(约800g)，干辣椒12个，八角2个，桂皮一小块，姜1块，蒜8瓣，花椒20块。辅料：酱油半勺，生抽一勺，醋少量，植物油适量。1、旋塞被取出并清洗。2、然后用剪刀剪开公鸡。

3、将鸡块放入大碗或锅中，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒、八角、桂皮、醋腌制一小时以上。4、锅中倒入适量的油，大火后关火，然后放入20片左右的辣椒在余温下炒熟，然后取出辣椒。5、然后倒入腌制好的鸡块，大火翻炒。一起倒入汤里。6、翻炒至汤汁变干，然后倒入没有鸡块的开水，再小火煨。

7、炖至肉软烂，关火。

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