怎样做水煮羊肉汤好喝？ 怎样做羊肉汤好喝
相信怎样做水煮羊肉汤好喝？，怎样做羊肉汤好喝的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、怎样做水煮羊肉汤好喝？
食材：羊肉、葱姜、料酒、青椒、盐、胡椒粉、水。第一步：首先，准备羊肉。炖羊肉最好选羊肉。炖出来的羊肉汤会更加鲜香。如果没有，也可以用山羊羊肉。将羊肉剁成大小合适的块，然后用清水浸泡2小时以上，中间加一把青椒。这一步的目的是去除羊肉的血腥味。
第二步：锅中加入适量清水，将泡好的羊肉放入冷水中焯一下，水中加入适量葱、姜片、料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，再继续煮3分钟。看到没有浮沫，就把羊肉拿出来，沥干水分备用。
第三步：在另一个锅里烧开水。水烧开后，放入羊肉，放入适量的葱段和姜片，盖上锅盖煮开。煮沸后，打开锅盖继续炖2小时。这时，汤已经很白了。此时加入适量的盐和胡椒粉调味，转小火继续炖半小时。羊肉可以炖到味道鲜美。小贴士：
1、炖羊肉汤的时候，不能直接炖。我们需要先用胡椒浸泡羊肉。这一步可以很好的去除羊肉中的血腥味，这对最终产品的口感非常重要，一定不能忽视。2、羊肉煮的时候要用冷水，不然血不容易沸腾，会很腥；炖的时候需要热水，不然羊肉汤不够浓，肉也不香。
3、炖羊肉汤不需要杂乱的调料和香料，只需要葱姜料酒去腥，调料只需要盐和胡椒粉，需要注意的是最后一定要加盐，以免影响肉质和口感。
二、羊肉汤怎么做好喝又香
羊肉汤好吃的做法如下：食材：羊肉500g，姜3片，葱2片，香菜少许，盐适量，胡椒粉1个，胡椒粉一撮。1、尽量买新鲜的羊肉，这样炖肉味道很棒！先清理一下。2、切成大块。
3、清水浸泡两小时(期间多次更换清水)。4、取锅，倒入足量水，放入泡好的羊肉，用火盖焖。字体水烧开后，撇去浮沫。6、加入葱姜、胡椒粉、胡椒粉，盖上锅盖，小火炖一个半小时左右。7、撒点盐继续炖一会儿。8、汤浓味美，软而不烂，好香。
9、冬季滋补少不了炖羊肉汤。得到最美味最原汁原味的羊肉汤炖品。
以上就是关于怎样做水煮羊肉汤好喝？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样做羊肉汤好喝的知识，希望能够帮助到大家！
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