相信牛奶鸡蛋羹是怎么做的，牛奶鸡蛋羹的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、牛奶鸡蛋羹是怎么做的

二、鸡蛋蒸牛奶怎么做

一、牛奶鸡蛋羹是怎么做的

前言通常蒸好的咸蛋滑嫩，和米饭拌在一起很好吃。但是，大概是次数太多，孩子渐渐对咸蛋羹不感兴趣了。今天，我想吃牛奶和鸡蛋羹。我家里正好有牛奶和鸡蛋，你尝尝。牛奶和鸡蛋很有营养，适合儿童食用。t01e2defa5b1466149b.jpg

二、鸡蛋蒸牛奶怎么做

鸡蛋蒸牛奶材料：牛奶120ml，鸡蛋1个，糖10g。1.准备材料：2。打散鸡蛋：3。将牛奶慢慢倒入蛋液中：4。过滤到小碗里：5。盖上保鲜膜，放锅里蒸。水烧开后，蒸8分钟，做出滑嫩的蛋羹尖。蛋羹像豆腐脑一样滑嫩细腻，老人小孩都会爱吃。做一个好的蛋羹并不难，只要掌握几个关键点就行。

1、先说食材和比例：鸡蛋一个，凉开水200ml左右(可以用碗不用量杯，鸡蛋一碗水的比例比较合适)，盐适量。备注：如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，最好让它在室温下放置一段时间，稍微加温后再制作；水最好用凉开水。如果等不及凉开水，也可以用饮水机里的矿泉水。但最好不要用生水和40度以上的温水，甚至白开水。2、鸡蛋打散。

把鸡蛋打匀，尤其是蛋白。如果你不能打开它们，蛋羹就会不均匀。3、在打好的蛋液里加点盐调味。备注：不建议在蛋羹中加入过多的调料，尤其是鸡精，最好不要加。4、将调味后的蛋羹倒入容器中。备注：蛋液上的泡沫要去掉，不然蒸出来的蛋羹表面会有小雨点，呵呵~5、用保鲜膜包裹容器。

备注：也可以用其他东西盖住容器口，以防蒸汽过热，造成蛋液表面严重失水，蛋羹组织老化。6、另一个关键步骤：用牙签在保鲜膜上打几个洞。备注：这样做的目的是让适当的蒸汽进入碗中，并防止蒸汽凝结成的水滴落在蛋羹上。

最后提示：如果你想蒸其他口味的蛋羹，可以用两种方法1、将你需要的其他配料与蛋液混合后蒸；2、另一种方法是我的方法：蛋羹蒸5分钟后，打开保鲜膜，将原料撒在蛋羹表面，盖上盖子蒸10分钟左右(此过程不拍照)。两种方法各有利弊：第一个蛋羹的质地会有影响，较重的原料会沉底，原料分布不均匀。

第二种方法：原料都在蛋羹的表面，蛋羹层次分明。但如果不好做，需要提前处理，否则蒸的时间太长，蛋羹会老，影响口感。

以上就是关于牛奶鸡蛋羹是怎么做的的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛奶鸡蛋羹的知识，希望能够帮助到大家！