相信如何做红烧鲅鱼，怎样做红烧鲅鱼的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、如何做红烧鲅鱼

二、鲅鱼怎么做才好吃？

一、如何做红烧鲅鱼

前言我的最爱，山东人吃鲅鱼，但是你要是单纯的做，鱼多的话，渤海产的鲅鱼，好吃，饺子更好吃t01b1b3eda5cd762af5.jpg

二、鲅鱼怎么做才好吃？

鲅鱼是我们日常生活中最常见的食材，因为它肉质紧密，腥味少，刺少。它的做法多种多样，从田赛的鲅鱼到番茄酱的鲅鱼，烤鲅鱼和鲅鱼球，其中以鲅鱼饺子最好。很多人说鲅鱼不好吃便宜是低档鱼。其实鲅鱼便宜是因为产量大，而不是因为味道不好。

每年四月到六月是八月的旺盛季节。这个时候如果去码头或者海鲜市场买鱼，就能看到新鲜的鲅鱼。鲅鱼有很多种，有大有小，而且鲅鱼比猪肉便宜很多。今天，厨师将教你一种西班牙鲭鱼的美味方法。鲅鱼的肉嫩而无味，比红烧鲤鱼好吃。好了，我不多说了，就给大家上干货吧。

所需食材：鲅鱼一条、老葱一根、姜一根、胡椒粉、白糖、精盐、生抽、老抽、料酒、食用油。操作步骤：1。先准备一条鲅鱼，切去头部，然后去除内脏，清洗干净，切成2厘米左右的块，放在碗里备用。2.将加工好的鲅鱼加入适量的精盐、姜、料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。3.准备材料头：一根老葱切成葱花，一片姜切成姜片，辣椒切段放入碗中备用。

3.烧热炒锅，放入宽油滑锅中。油温五成热的时候，我们会把加工好的鲅鱼放锅里炸2分钟。当鲅鱼煎到两面金黄的时候，我们会把它捞出来放在碗里备用。4.锅中倒适量宽油，准备好的料头留少许底油，炒料头出香味，加一碗清水。然后把炸好的鲅鱼放进去。5.中间加入四勺白糖、适量精盐、生抽、淡酱油，拌匀，大火烧开，再转小火八分钟。

6.八分钟后，鲅鱼就熟透了，然后我们再开大火把汤烤干，一份家庭版的鲅鱼就做好了。鲅鱼的肉不腥，比红烧鲤鱼好吃。

7.等汤干了以后，我们可以撒一点葱花在上面作为配色。最近怎么样？是不是看起来特别简单？这样做出来的鲅鱼吃起来微甜，炸过之后肉特别浓，闻起来特别香，吃起来特别有层次感。喜欢吃鲅鱼的朋友，赶紧尝尝吧！

1.做鲅鱼的时候，一定要把内脏清洗干净，这样可以去除腥味，用料酒腌制十分钟，保证鲅鱼没有腥味。2.在制作鲅鱼时，加入一些白糖，既能增强鲜味，又能为鲅鱼增添甜味，在家的朋友都很喜欢。

以上就是关于如何做红烧鲅鱼的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样做红烧鲅鱼的知识，希望能够帮助到大家！