蒜苔炒肉怎么做都吃不够的家常菜，该怎么做呢？ 蒜苔炒肉丝怎么炒嫩又好吃

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一、蒜苔炒肉怎么做都吃不够的家常菜，该怎么做呢？

一、蒜苔炒肉怎么做都吃不够的家常菜，该怎么做呢？

蒜苔炒肉怎么做？我该怎么办？人们在日常烹饪中经常使用大蒜，蒜薹是大蒜生长的枝条。蒜薹直接生吃，不仅有浓郁的蒜味，还带点甜脆，更适合家常菜。大蒜更喜欢肉类而不是素食，但炒猪肉、牛肉和培根更合适。小时候，妈妈总会抽完蒜薹，给我们做蒜薹炒肉。

咸蒜苗有点甜脆，比肉好吃。一盘蒜苗炒肉，往往每次能吃半碗饭。今天蒜薹炒肉的方法比较简单。蒜薹要嫩，老了味道会有点硬。把切好的小鲜肉腌制一下，这样炸出来的味道会嫩滑。加工过的蒜苗炒肉酥脆爽口，小鲜肉嫩滑，非常适合午餐或晚餐食用。蒜苔炒肉的加工方法1。将大蒜切成片。

2.去掉蒜头的第一部分，洗净，切成长段。3.把瘦肉切成长条。4.炒锅烧热油后，放入瘦肉翻炒。5.待瘦肉变淡后，加入适量酱油，翻炒至瘦肉熟至九分熟。6.加入准备好的大蒜炒香。7.加入蒜苗翻炒。8.加入适量的盐，再次翻炒至蒜苗熟透。9.加入适量味精翻炒几下。

腌制蒜苔的时候，基本都要加一点米醋。不过炒蒜苔的时候，还是尽量不要加醋的好。因为蒜台有一种甜甜的感觉，和糖很合演。自然不可能再多加了。加一点点提味就行了。

以上就是推荐给大家的好吃又简单的小窍门，希望能帮到厨友们。当然，美味爽口的蒜香餐桌对厨房里的小白们当然有很多诱惑。勤勤恳恳做一道家人称赞的特色美食，是个人价值的体现。所以用蒜苔炒肉作为初学者的练习菜，也是很多餐厅厨房初学者的选择。

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