麻辣烫底料配方大全 商用麻辣烫底料配方

相信麻辣烫底料配方大全，商用麻辣烫底料配方的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、麻辣烫底料配方大全

一、麻辣烫底料配方大全

作为深受广大人民群众喜爱的特色小吃，麻辣烫以其独特的麻辣口感和丰富的用料组合深受人们的喜爱。在制作麻辣烫的时候，基料的选择和调配也是非常重要的，所以今天我们就为大家介绍几种不同口味的麻辣烫基料配方。经典川味辣酱配方的主料是：豆瓣酱100克，花椒20克，干辣椒30克，姜蒜末70克，芝麻酱50克，水200毫升，盐，食用油，五香粉。

调料制作1、将花椒、干辣椒和姜蒜末放入磨中，磨成细粉。2、锅中热油，放入豆瓣酱炒香，再放入花椒粉、辣椒粉、五香粉炒香。3、加入芝麻酱和水，调成糊状，大火烧开。美味海鲜辣酱的配方主料有：葱姜蒜、虾皮50g、海鲜骨头汤500ml、韩国辣椒粉150g、香菜、胡萝卜、酱油、糖。

调料1、锅中热油，放入葱、姜、蒜、虾皮翻炒至香味四溢。2、加入海鲜骨汤，烧开，加入适量韩国辣椒粉，拌匀，再加入酱油和糖。3、最后撒一些香菜和胡萝卜。香辣香菇辣酱配方主料：香菇适量、豆腐皮适量、蔬菜适量、牛肉适量、青椒适量、红薯粉条适量、豆芽适量、姜蒜末适量、韩式辣椒粉50g、酱油适量、糖适量、盐适量。

调料制作1、锅中热油，放入葱、姜、蒜、青椒，翻炒至变色后放入牛肉。2、加入适量盐、酱油、糖，拌匀，加入适量韩式辣椒粉，烧开，倒入锅中，再加入香菇、豆腐皮、蔬菜、红薯粉条、豆芽等材料煮熟。以上是几种不同口味的麻辣烫基料的配方。可以根据自己的口味选择相应的食材，按照菜谱依次操作，做出浓郁美味的麻辣烫。

希望大家努力成功！

以上就是关于麻辣烫底料配方大全的知识，后面我们会继续为大家整理关于商用麻辣烫底料配方的知识，希望能够帮助到大家！