高压锅茄汁鱼的做法 茄汁鱼的做法详细步骤

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一、高压锅茄汁鱼的做法

一、高压锅茄汁鱼的做法

提前准备好的材料有：鲭鱼750g，番茄350g，糖200g，黄酒50ml，花椒和生姜各适量。1、首先，把西红柿洗干净，在上面划一刀。然后用开水浸泡再用冷水浸泡，方便脱皮。2、将加工好的西红柿打成汁备用。3、用花刀画出巴泰鱼，烧热锅，倒入油。当油特别热的时候，加入加工好的鲭鱼。4、煎至金黄色，再煎至另一面。

5、两面煎至金黄色时，加入黄酒。盖上盖子窒息五分钟。6、放入高压锅中，倒入番茄汁，加入生姜和糖辣椒，放入高压锅中压制40分钟。7、 40分钟后，将鱼放入锅中收汁。

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