蟹清洗步骤 香辣蟹高清

相信蟹清洗步骤，香辣蟹高清的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蟹清洗步骤

一、蟹清洗步骤

怎样清洗螃蟹才能保持干净呢？每逢中秋佳节来临，令人垂涎欲滴的大闸蟹就要上市了。时令螃蟹价格便宜，肉质肥美，味道鲜美，但是买回来的螃蟹应该怎么洗呢？今天我们就来分享4种洗螃蟹的方法。打开百度APP查看更多高清图片。第一种洗螃蟹的方法：1、 首先准备半盆水和一把旧牙刷。 2、放入清洗干净的螃蟹。不用担心螃蟹到处乱跑，它们会钻进水里的。有些螃蟹会跑出来，只要抓住它们或者把它们赶到水里，它们就会安静一会儿。浸泡十分钟左右即可清洗。 3、 抓住螃蟹的两侧，用牙刷用力清洁螃蟹的背部、腹部和嘴巴。 4、然后清洁螃蟹的侧面以及脚和爪的根部。 5、 这是最关键的一步，不要胆怯。抓住钳子（用牙刷柄将钳子的关节由下往上提起，用螃蟹的拇指和食指沿着蟹爪的基部向上抓住蟹爪。有些凶猛的螃蟹，可以先把蟹爪压几下或敲打几下）打开腹盖，从里到外把排泄物挤出来。 6、 清理螃蟹腹盖内的污垢和爪子，螃蟹现在就干净了。 7、 将洗净的螃蟹放入锅中，加一半以上的水。 （不放水，螃蟹会乱跑。）全部洗干净后，加满水，浸泡十分钟左右，再冲洗干净。目的是洗去螃蟹内的水分。脏水带进来，反正吃干净的螃蟹还是很容易的。第二种洗螃蟹的方法：如果怕螃蟹夹手，先准备一锅45度左右的热水，这样把手放进水里就不会感觉烫（蟹脚会烫）。如果太热就会脱落）。将螃蟹一只一只放入水中，腹部朝上。当他们翻身时，他们就会被热水呛到晕倒。这样做的好处是，螃蟹只是晕过去了，任由你摆布，不会再夹到你的手指，也不会影响螃蟹的美味。然后按照清洁步骤进行操作。 1、 蒸的话就不用绑蟹了。只需将蟹腹部朝上放入蒸锅即可。但我个人认为清蒸蟹肉味道干，不好吃，还有腥味。 2、 煮着吃就不用担心螃蟹盖锅了。煮螃蟹时加点盐（可以多加）、葱、姜。煮沸后，加入适量料酒。料酒、葱可以去腥增香，姜可以解毒增鲜，盐可以让螃蟹更鲜。肉很好吃。蟹汤可以和面一起煮，也可以煮汤。 3、 如果是烧烤的话，可以直接把螃蟹放在案板上切碎。然后将蟹的切口放在淀粉和干面粉2：1的混合物上，防止蟹汁流失，然后放入锅中用油煎炸，然后加入调味料和香料烧焦。但我个人认为这种吃法大闸蟹（比如辣蟹）就失去了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。总之，无论怎么煮、怎么吃，只要适合自己的口味就可以了。吃螃蟹就是吃有气氛、吃有好心情。不要吃得好像已经吃饱了一样。

祝大家吃到健康快乐的螃蟹大餐！洗螃蟹的第三种方法：1、 先在放螃蟹的桶里倒入少量白酒，可以去除腥味，适量即可，2、 当螃蟹稍有不清醒的时候，鞭打用力，最好是用抹刀的背面，直到他们被打昏。 3、 这是出击的最佳时机。赶紧用手抓住它的背部。将螃蟹提起到与下巴齐平的位置。这个位置具有最佳的视角。 4、 暂时放下锅铲，拿起刷子，朝着扁平的蟹肚用力刷。 5、 刷牙的时候，你不应该想到刷螃蟹，而应该想到刷皮鞋。不要错过任何一个角落。 6、 检查没有泥土，扔进另一个桶里，用清水冲洗干净。洗螃蟹的第四种方法：1、 首先准备一盆45左右的温水，就是把手放进水里，不感觉烫手（太热蟹脚会掉下来） 。将螃蟹一只一只放入水中，腹部朝上。当他们翻身时，他们就会被热水呛到晕倒。这样做的好处是，螃蟹只是晕过去了，任由你摆布，不会再夹到你的手指，也不会影响螃蟹的美味。 2、 拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷用力清洁背部、腹部和口腔。 3、 然后清洗螃蟹的侧面以及蟹脚和蟹爪的根部。 4、 接下来是最关键的一步，抓住钳子（用牙刷柄将钳子的关节从下往上提起，用拇指和食指向上抓住蟹爪沿着钳子的基部（个别）凶猛的螃蟹，可以先用钳子向下压几下或敲击几下）打开腹盖，从内向外挤出粪便。 5、 最后把螃蟹腹盖内的污垢和爪子清理干净，这样螃蟹就彻底干净了。

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