超简单的炖排骨方法怎么做 炖排骨怎么炖法

相信超简单的炖排骨方法怎么做，炖排骨怎么炖法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、超简单的炖排骨方法怎么做

一、超简单的炖排骨方法怎么做

（1）在家炖排骨的做法。食材：排骨3块、山药小半根、胡萝卜半根、木耳适量、莴笋3片、红薯粉1把、盐3茶匙、白胡椒粉少许、料酒适量、葱3-5段、姜3-5片、蒜1瓣、八角2片、香叶2片、1。做法步骤（1）排骨剁碎，清洗干净后沥干水分备用；

（2）加入2片姜和花椒大料，倒入适量料酒，腌制5分钟；（3）放入热水中稍煮，捞出，清洗浮沫；（4）准备葱、姜、蒜、花椒大料等调味料备用；（5）山药、胡萝卜切片，小葱切末备用；（6）木耳用温水浸泡备用；（7）准备汤锅，放入排骨和调味料；（8）30分钟后加入适量盐和少许胡椒粉，转文火继续；

（9）40分钟后加入胡萝卜、山药、木耳、粉丝等辅料；（10）筷子能刺入肉馅后，放入生菜和小葱，出锅。小贴士可以放一些土豆等菜。（2）莲藕炖排骨的做法：排骨650克、莲藕350克、姜3片、葱4-5段、料酒少许、白醋少许、枸杞适量、盐、鸡精、食用油、清水适量。做法步骤【1】将排骨放入锅中过凉水；

【2】煮开后捞出，用清水冲洗掉血沫后沥干水分备用；【3】莲藕切块，放入沸水中焯一分钟左右；【4】葱、姜切片，枸杞提前用清水浸泡；【5】锅中放适量油烧热，然后放入排骨翻炒变色；【6】加入葱段和姜片，加入少许料酒翻炒均匀；【7】倒入适量清水没过锅中食材；【8】滴入几滴白醋，大火烧开后转小火炖40-50分钟；

【9】去掉葱段和姜片后丢弃，加入莲藕继续炖20-30分钟至莲藕软熟；【10】加入适量的盐和鸡精；【11】加入枸杞和香菜段即可食用。小贴士补充水分是要一次加够；炖肉时滴几滴白醋会使肉变软并容易腐烂。

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