披萨面饼怎么做才松软？ 怎样做披萨饼底又松又软好吃呢

相信披萨面饼怎么做才松软？，怎样做披萨饼底又松又软好吃呢的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、披萨面饼怎么做才松软？

二、怎么样才能烤出松软披萨饼,求配方

一、披萨面饼怎么做才松软？

首先，你需要充分揉搓面粉。让面粉发酵足够长的时间也是必要的。在烹饪的过程中可以加入适当的橄榄油。面粉发酵一般包括小苏打（食用碱，即面碱，化学名碳酸氢钠）和酵母发酵等。原理上是类似的，面团中产生大量二氧化碳气体，二氧化碳气体被面筋包裹形成均匀细小的气孔，使面团膨胀。

小苏打发酵会严重破坏面粉中的B族维生素，但酵母发酵不会，而且提高了营养价值。酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物。在酵母发酵过程中，面粉中的淀粉和360糖分解产生二氧化碳气体和乙醇。

二、怎么样才能烤出松软披萨饼,求配方

软披萨的配方包含1000克高筋面粉、18克盐、50克油、30克奶粉、40克糖、10克酵母和约550克水。做法面团是按照制作面包面团的方法准备的。将面团分成150-200克的小块，擀成披萨模具板大小（直径约15-18厘米），放入模具中。抹上番茄酱（其他酱料），然后加入馅料（上面不易熟的馅料），并在上面撒上一些奶酪。最后撒一点食用油。

放置大约半小时，然后在200度下烘烤。

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