黄花鱼怎么做好吃啊？ 黄花鱼的做法简单又好吃

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一、黄花鱼怎么做好吃啊？

一、黄花鱼怎么做好吃啊？

你好！黄花鱼可以清蒸和油炸。清蒸黄花鱼材料大葱1根红椒1个小葱2根生姜6片清蒸鱼豉油2汤匙料酒2汤匙盐1克食用油清蒸黄花鱼的做法是去掉鱼鳞和鱼鳃，并从头部切开。从后面沿着鱼骨切开。把它切开，取出内脏并清洗干净。移除另一侧的骨头。两边各切几刀，中间不要切。

首先把鱼刺放在下面，然后把鱼身铺在上面，把每一块都翻过来。在鱼身上擦一点盐，淋上料酒。加入洋葱和姜片。水开后，放入蒸锅蒸8分钟。蒸熟后，挑出葱和姜片，倒出鱼腥水。中间撒上切好的三根丝，淋上蒸鱼和酱油。最后，用热油完成。用小黄鱼条、葱根和姜片、盐克和料酒勺炒小黄鱼的方法

三条小黄鱼，清洗干净，鱼背两侧有3或4个切口，略显骨头深度。将鱼放在沥水篮中沥干水分，然后用厨房纸擦干，然后用盐粒均匀地擦拭鱼并静置5分钟。另找一个深盘，加入料酒、生抽、姜丝调成汁，把腌好的小黄鱼放进去浸泡25分钟左右。记得中间翻面。25分钟后，将鱼取出，用厨房纸巾吸干表面水分。在每条鱼的正面和背面放一些生粉。

在热油锅中加入一些姜丝炒香。不要用太多的油。加入沾满生粉的小黄鱼，大火煎熟。当面对面在这种状态下油炸时，翻面。两面煎至微黄，然后转小火开始慢慢煎。中间翻一两次面，注意观察，不要煎太多。今天买了300克左右的小黄鱼，慢慢煎大概需要8-9分钟。

如果你不确定它是否煮熟，在不破坏鱼表面的情况下，用筷子在鱼肚子处拔出一小块，看看鱼是否白熟。炸的时候就可以出锅食用了。装盘时，你可以撒些盐和胡椒调味，加入一些洋葱条，即可食用。外脆里嫩，下酒的好伴侣。

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