干竹笋迅速泡发有窍门 笋干泡发最快的方法

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一、干竹笋迅速泡发有窍门

一、干竹笋迅速泡发有窍门

的方法如下1、24小时在清水中浸泡。将笋干放入清水盆中浸泡24小时左右。如果你第二天晚餐吃它们，只需在前一天晚上浸泡它们，并更换一两次水。2、水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1茶匙糖煮沸。注意观察。立即取出软的笋干，用筷子戳一下硬的笋干，煮几分钟。笋干最粗的部分可以用筷子戳一下。

3、将煮好的笋干取出，用冷水浸泡3-5次，然后拧干，然后进行使笋干尝起来像新鲜竹笋的重要步骤。——笋干煮熟后，用少量啤酒揉搓，使笋干香脆可口。笋干的快速浸泡软化方法如下：

1、高压浸渍法。将笋干清洗干净，放入高压锅或电饭煲中，加入足够的清水以保持竹笋完好无损，炖煮约20分钟至竹笋变软，取出后切丝或切片，放入清水盆中室温浸泡3小时以上，然后边吃边煮。2、小苏打炖煮法。将笋干放入锅中，加入足够的热水以保持竹笋的完整，加入一勺小苏打，混合均匀，盖上盖子浸泡约1小时，然后取出切片或切丝，放入锅中煮10分钟，然后取出洗净。

建议采用高压浸泡法较好。虽然高压浸泡法需要几个小时才能煮熟，而小苏打炖煮法只需要一个多小时就能煮熟，但高压浸泡法不添加任何调味料和添加剂，浸泡后的竹笋可以保持其原有的甜味。

虽然小苏打浸泡法速度更快，但小苏打本身有苦味。浸泡后，竹笋在烹饪前必须彻底煮熟和清洗。口感不如高压浸泡法爽脆，口感也不如它甜。因此，推荐前者。小苏打浸泡法相对来说只适合急需烹饪的操作，各有所需。

以上就是关于干竹笋迅速泡发有窍门的知识，后面我们会继续为大家整理关于笋干泡发最快的方法的知识，希望能够帮助到大家！