鸡汤米线商用做法？ 香菇鸡汤米线

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一、鸡汤米线商用做法？

二、鸡块米线的鸡块怎么熬制

一、鸡汤米线商用做法？

材料：干米粉100克甘蔗、1节乌骨鸡、半个当归、5克铁皮石斛、5克玉竹、3克杏仁、5克麦冬、1片生姜和几颗红枣。将乌骨鸡洗净剁成小块，提前将准备好的所有药材放入碗中用水浸泡30分钟，然后将其倒入沙锅中，让乌骨鸡与药材、浸泡药材的水和切好的甘蔗一起煮1小时。如果有

3盛出乌骨鸡汤，加入煮好的米粉，汤又煮好了。4最后加盐调味

二、鸡块米线的鸡块怎么熬制

香菇鸡米线的做法【汤】材料：鸡腿三条，排骨500g，葱姜几片，八角两个。做法：因为要做香菇鸡肉米粉，所以要先做汤。其实用鸡架鸡油做简单的鸡汤也不错。但我实在受不了鸡油的黏劲，所以我只用了三只鸡腿的鸡骨头和几块猪排来煮汤。这道高汤也是家庭必需品，煮水煮鱼或煮肉都少不了。煮一个肉丸和用高汤煮馄饨味道更好。

方法很简单。首先，给三只鸡腿去骨，保留鸡腿肉。将鸡骨头和500克中等排骨用水焯一下，然后加入足够的水煮沸，加入葱姜和八角炖2小时以上，汤就做好了。如果汤不能用一次，可以冷却，装在袋子里，放在冰箱里冷冻。把它存放在拓也是可以的。【香菇鸡肉酱米粉】食材：三个鸡腿，七八个香菇，几块豆干，2勺豆瓣酱，1勺酱油。3汤匙油，少许葱姜蒜，200毫升高汤。

几颗小菜籽，一小块榨菜，和适量的高汤。做法：1。鸡腿肉切丁，加入少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。2.锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡肉和香菇翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒均匀。3.加入豆腐干，倒入约200毫升高汤。用中火炖，直到汤几乎变干变粘。4.如果准备好的酱料一顿吃不完，冷却后放入密封盒中，在冰箱中保存2周。

5.米粉提前一晚泡好再煮。将煮好的米粉和蔬菜放入碗中，倒入高汤，加入芥菜丝、鸡汁和辣椒油。鸡汤和米粉煮汤：将一整只鸡、一根猪骨和400克火腿炖三个小时，然后将鸡和火腿取出冷却备用。

在汤中加入盐、鸡精和胡椒粉。调味食材1、韭菜焯水切段，豌豆尖焯水切葱花做法2、鸡肉切小块，火腿切片。制作1、将酸米线或干米线放入沸水中，焯水后放入大碗中1、。

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