香干怎么炒好吃 炒香干怎么炒好吃

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一、香干怎么炒好吃

一、香干怎么炒好吃

【干煸香菜】【制作食材】干香菜、猪肉、蒜苗、盐、食用油、姜、蒜、小米辣【方法及步骤】1、首先将准备好的干香菜用清水洗净，然后切成薄片放入碗中备用。同时准备一小块猪肉，清洗干净后切成薄片放入碗中备用。

然后，将准备好的蒜苗、蒜梗和蒜叶分开，蒜梗切成小块放入碗中备用，而蒜苗需要切成段放入碗中备用。最后，准备一些葱、姜和小米辣，切成块放在碗里备用。

2、所有的食材准备好之后，你需要准备一个铁锅，在锅中加入适量的清水。锅中的清水大火烧开后，你需要在清水中加入一勺盐和少许食用油，然后将准备好的香橼干加入开水中用大火焯一下。这样做的主要目的是为了去除香干中的腥味，同时也是为了提前做好香干的味道，这样炒出来的香干味道更加柔和可口。

焯水的时间大约是一分半钟，所以你可以把晒干的香干放在一边备用。3、将锅中的水倒掉，再次预热锅中，然后将准备好的猪肉片加入锅中，小火煸炒出油，然后将准备好的姜、蒜和小米椒加入肉片中炒出香味。

然后在肉片中加入一勺豆瓣酱，炒出红油出油，然后加入两勺料酒，一勺胡椒粉，适量的酱油和两勺蚝油，并加入少许食用盐。所有材料混合均匀后，在锅中加入一勺白糖提鲜，一点点酱油上色，然后准备一小碗清水加入锅中。水完全烧开后，就可以进行最后的制作了。

4、将准备好的香橼干加入锅中，盖上盖子，让它在锅中用中火炖两分钟，然后在香橼干完全炖熟后打开盖子，然后将准备好的蒜梗和蒜叶加入锅中，与香橼干混合均匀，然后在锅中勾芡一小碗淀粉水，用大火将所有食材混合均匀。

以上就是这道炒香干的制作方法。在制作过程中，记得多加蚝油，使炒好的干香充满香味。

以上就是关于香干怎么炒好吃的知识，后面我们会继续为大家整理关于炒香干怎么炒好吃的知识，希望能够帮助到大家！