干海参发制方法？ 怎么发干海参最好方法

相信干海参发制方法？，怎么发干海参最好方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、干海参发制方法？

二、干海参怎么发？

一、干海参发制方法？

浸泡海参的简单方法如下1、首先，将干海参用纯净水浸泡24-48小时，放入冰箱冷藏，中间更换2-4次水，以浸泡出海参的盐分并使其变软；2、浸泡后，用剪刀将海参沿腹部的口部剪开，挖出上部的沙囊，并清洗体内的沙子，然后将海参的肌腱切断（不要去除它们，它们有营养，我通常会切4或5次，并切得更大），然后清洗；

3、将海参放入干净的锅中。锅里一定没有油。海参见油就会溶解。倒入纯净水，大火煮20分钟。然后关火，在锅里炖20分钟。如果你觉得不舒服，重复一遍。（我一般煮一次）4、把煮好的海参放在纯净水里放冰箱，24小时就好了！我通常在早上烧开水，拿一只海参，在沸水中汤2分钟，吃起来味道非常清新。

二、干海参怎么发？

浸泡海参的正确方法：1。将淡干海参放入无油盆中，加入适量纯净水或矿泉水，冲洗海参表面的浮灰。然后将海参放入锅中，加入适量的纯净水，浸泡36-48小时，直到水没过海参5-10厘米，每8-12小时更换一次水。如果钱不差钱，我建议你喝矿泉水，矿泉水没有杂质，更有利于海参的浸泡。

在浸泡海参的过程中，使用的容器必须无油，因为海参吸收水分并大大膨胀后，表面会有许多小孔，如果这些小孔吸收油，海参的表面就会融化。2.第一轮海参泡好后，用剪刀沿小口上下剪开，然后去掉沙口。清洗腹部的杂质。3.打开海参，可以看到里面有白色的排骨。很多不了解的朋友会直接把白排骨撕下来扔掉。如果你扔掉它们，这将是一个很大的损失。

这种白色的牛腱子肉营养价值非常高，必须保留。用剪刀将白筋剪成3-4段，这样海参在浸泡过程中不会受到白筋的限制，浸泡会更大。4.将海参放入保温性好的无油锅中，加入适量纯净水，大火烧开后，小火煮30-40分钟。关火后不要急着把海参捞出来，盖上锅盖炖至海参自然凉透。如果你用手轻轻捏一下，如果海参很容易捏到并且有弹性，那就证明海参熟了。

如果没有煮好，换一锅水继续煮，直到煮熟。5.将海参放入盆中，加入冰块，加入适量纯净水，放在0-5度的温度下浸泡，可以放在冰箱中。第二次浸泡时间约为48小时，每8-12小时换水一次。换水时记得加冰。温度越低，海参的浸泡量越大。一般浸泡过的海参会变成原来的2-3倍大。用筷子把海参夹在中间，头尾自然下垂，证明海参浸泡得足够好。

6.浸泡好的海参，单独用保鲜膜包好，放在冷冻室保存，食用时取出，自然解冻。将冻海参切成小丁放入煮好的小米粥或汤粥中，即可食用。

以上就是关于干海参发制方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么发干海参最好方法的知识，希望能够帮助到大家！