大盘鸡的做法，要全面的？ 大盘鸡制作教程

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一、大盘鸡的做法，要全面的？

一、大盘鸡的做法，要全面的？

配料：花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖。做法： 1、将原料切块备用。 2. 热油，依次加入：姜丝、花椒、干红辣椒。洋葱，香味迸发； 3.放入鸡块，炒至水干，金黄，放点啤酒，老抽，辣椒油，炒均匀； 4.放入土豆和大蒜，加盐，搅拌均匀； 5.加水，与蔬菜平行，大火烧开，煮20分钟，然后加入青椒，加点糖去鲜，煮10分钟，撒上芝麻酱即可收集；和面有点麻烦，所以在外面买更宽的手擀面味道也不错。做法二：材料：三黄鸡、土豆、辣椒。调料：葱姜、盐、酱油、糖、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、鸡粉做法：1、 将整只鸡斩成块，简单去除血重杂质。 2、 切土豆和辣椒。 3、 油下油，炒辣椒，将鸡块和干辣椒炒至变色。 4、 放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水煮20分钟。建议不要吃鸡块。水多一点会更入味。 5、 放入土豆、胡椒粉、鸡粉，继续煮10分钟。 6、 放入煮好的带子中，煮5分钟。面条出锅了，一时间反而更入味了。

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