茄子有哪些做法大全 茄子吃法和做法大全集

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一、茄子有哪些做法大全

一、茄子有哪些做法大全

茄子具有良好的降低高血脂和高血压的作用。具体方法如下：选择深色长条状，切成段或丝，与芝麻酱和酱油混合。在晚餐时，它可以有效地减少和治愈自己。让我告诉你一些关于茄子的事情。一、肉末茄子的做法材料：茄子、猪肉末、葱花、油、郫县豆瓣、料酒、鸡精、生抽和老抽。

1、茄子洗净切块。猪肉末倒入料酒和酱油中拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末翻炒至变色后捞出备用。3、锅底油热，放入2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块翻炒片刻，盖上锅盖，中火炖至茄子变软。4、倒入炒好的肉末，加入少许酱油和鸡精翻炒1分钟，最后撒上葱花即可食用。茄子鸡丝的制作方法

食谱介绍茄子具有清热止血、消肿止痛的功效，用于热毒痈、皮肤溃疡、口疮、痔疮出血、便血、鼻出血等。材料：茄子2个、鸡胸肉200克、红辣椒、大蒜、洋葱、酱油、盐、油和鸡精。做法1、鸡丝用盐、酱油、料酒和淀粉腌制10分钟，茄子和红辣椒切成条。2、在热油中炒蒜末和葱花，炒一会儿鸡丝。

3、加入茄子、酱油和半碗水炖3分钟。4、用红辣椒、盐和鸡精调味。三、烧茄子的方法主料：茄子、青椒和胡萝卜辅料：葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和油方法1。茄子切块，加入少许盐抓匀，腌制一会儿挤出一点水分。2.青椒和胡萝卜切片备用。

3.将鸡蛋、淀粉和面粉混合成糊状，均匀包裹茄子块，放入油锅中炸至金黄酥脆，取出。4.留少许底油，放入葱姜蒜翻炒，加入青椒和胡萝卜翻炒一会儿。5.加入茄子，加入料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀后出锅。四、酱茄子的做法【材料】:长茄子300克，半肥半瘦的碎猪肉100克，大蒜15克，生姜15克，香葱碎10克。

【调料】:（不计量勺子的博主注意：甜面酱和酱油都很咸，所以炒茄子时不要放太多盐）炒茄子时，放1/4茶匙盐甜面酱、2 1/2茶匙糖、1茶匙酱油、1茶匙水淀粉、1茶匙玉米淀粉和4茶匙水。1.茄子切成长条，放入冷水中浸泡15分钟。2.锅中加热3汤匙油，加入猪肉末，小火翻炒。3.直到猪肉中的油脂被挤出来，盛出备用。

4.加入浸泡好的番茄条，小火翻炒。5.直到茄子变软，盛出备用。6.锅中加入1汤匙油，冷油放入生姜，炒香大蒜。7.小火，用甜面酱翻炒。8.加入炸好的肉末和青红椒段，1茶匙糖和1汤匙酱油。9.加入炸好的番茄条。10.小火翻炒约5分钟至茄子入味，倒入水淀粉。11.最后收汁，倒入1茶匙香油。

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