请问怎样腌制糖蒜？ 腌制糖蒜的做法

相信请问怎样腌制糖蒜？，腌制糖蒜的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、请问怎样腌制糖蒜？

一、请问怎样腌制糖蒜？

俗话说，如果春天不腌制大蒜，它将白白干燥一年。每年春天正好是新鲜大蒜上市的季节。腌制糖蒜已经成为我春天的必备品。没办法。谁叫我嫁东北人呢？我爱大蒜就像我爱我的生命一样。我一日三餐离不开大蒜，每天都得吃点大蒜。新鲜大蒜直接去皮食用，糖蒜更是深受喜爱。一顿饭能吃两三头大蒜。

外面买一箱糖蒜要十几块钱，我就跟北方的朋友学了腌蒜的方法。这种方法是他家老一辈传下来的做法。做出来的糖和蒜酸甜爽脆，新手一次成功。我每年都这么做。用老一辈的经验腌制糖和大蒜仍然很容易使用，只要比例把握好。一旦成功，吃一次想10次，酸甜爽口又开胃。它是美味的。

【糖蒜】食材：鲜蒜、白糖、米醋做法1、 11鲜蒜，我买的是今年刚上市的新鲜紫皮蒜。果实饱满，大蒜坚硬。特别适合腌制糖和大蒜。2、剥下新鲜大蒜的皮，只保留最后两层，清洗干净，用剪刀剪掉根部，并切下一段蒜颈。

3、取一个大一点的盆，加入半盆水，加入三勺盐拌匀，放入大蒜，浸泡24小时，中间换一次盐水，这样可以去除大蒜的辛辣味。4、再次冲洗浸泡过的大蒜，并将其放在通风处晾干。一定要充分擦干水分。5、准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下，消毒。晾干后，放入大蒜。

6、倒入两瓶500毫升的米醋，加入500克白糖，盖上盖子，密封，放在阴凉的地方储存一个月，就可以吃到新鲜的糖和大蒜了。小贴士1、选择新鲜的紫色大蒜，这是制作糖蒜的最佳选择。当前位置醋和糖的比例是2:1。不要在锅里煮，直接倒进瓶子里，这样醋就会蒸发掉。腌大蒜不好吃。字体一定要把它放在阴凉的地方，避免阳光照射，否则它会变成腊八蒜。

4、大蒜瓶必须无水无油。确保它是干燥的。

以上就是关于请问怎样腌制糖蒜？的知识，后面我们会继续为大家整理关于腌制糖蒜的做法的知识，希望能够帮助到大家！