黄辣丁鱼的家常做法 黄辣丁

相信黄辣丁鱼的家常做法，黄辣丁的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、黄辣丁鱼的家常做法

二、川菜黄辣丁火锅的做法

一、黄辣丁鱼的家常做法

黄辣鱼丁的日常做法如下：工具/材料：黄辣鱼丁四条，葱三片，姜四片，料酒10毫升，胡椒粉几片，盐两勺，香菜一小把，枸杞几片，炒锅，适量油，水，燃气灶，刀，勺子和碗。1、黄椒切丁洗净控干水分备用。2、炒锅放油，放入葱、姜片和辣椒炒香。3、将黄椒丁放入炒锅中煎两三分钟，两面煎一下即可。

4、在炒好的黄辣丁中加入两碗清水。必须是冷水，不能是开水！这是汤好喝的关键。5、大火烧开水，加入料酒去腥。转中火炖10分钟，撒点枸杞，关火，加盐和香菜。6、热鱼汤做好了。

二、川菜黄辣丁火锅的做法

食材：生姜一小块、料酒适量、黄椒四个切丁、土豆一个去皮、火锅底料。

1、将黄椒切块宰杀，撕掉脸颊和内脏，用清水洗净备用。2、芹菜切成细长条，辣椒切丝，蒜瓣去蒂备用，香葱切段。3、将锅放在火上，加入葱油加热至七成热。用小火将冰糖炒至红棕色。4、加入西洋菜、花椒、辣椒、生姜和花生，用大火翻炒出香味。5、加入高汤和鸡精，用中火煮沸，使汤呈鲜红色，浓稠鲜嫩，然后过滤残渣备用。

6、将酸菜、黄椒丁和芹菜放入煮好的红汤中，焖煮8分钟入味。加入川椒节、整颗大蒜、新鲜西红柿和香葱大火一起食用。7、加入川椒节、整颗大蒜、新鲜番茄和香葱，大火食用。

以上就是关于黄辣丁鱼的家常做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于黄辣丁的知识，希望能够帮助到大家！