打卤面的多种做法好吃到流口水 打卤面怎么做

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一、打卤面的多种做法好吃到流口水

一、打卤面的多种做法好吃到流口水

茄子焖面五花肉食材：一把面条、半个茄子、少许五花肉、葱、姜、蒜和黄瓜。做法1、茄子洗净不去皮，切成小丁，倒入少许盐腌制一会儿，也就是去掉多余的水分。2、五花肉也切丁。加入葱、姜和蒜，用一勺酱油腌制五分钟。

3、锅里不需要倒油，只需要把五花肉倒进去，把肥肉炒熟就可以了。加入两勺黄豆翻炒，倒入茄子翻炒。加入一勺酱油、一勺红烧酱和少许淀粉水勾芡。当面条在冷水中煮熟时，将黄瓜丝切好放在盘中。糖醋茄子炸酱面食材：茄子、蒜末、青椒、挂面做法1、酱汁：往碗中加入适量白糖、一勺白醋、一勺番茄酱、一勺耗油、一勺酱油、少许淀粉和五勺清水拌匀备用。

2、茄子去皮切块，加入淀粉抓匀至茄子裹匀3、锅内油烧热至筷子冒泡，放入茄子炒至金黄色，沥干油4、锅内留油，下蒜末炒香，加入青椒丝翻炒一会儿，倒入准备好的酱汁，将茄子炒至浓稠。木耳鸡蛋焖面食材：挂面、鸡蛋、木耳、葱蒜、五香粉、生抽、老抽、盐、淀粉。做法1、木耳洗净切碎，洋葱切段，鸡蛋切碎。

2、锅里烧热油，放入洋葱炒香。加入木耳，小火翻炒，加入适量五香粉，一勺酱油，少许耗油，适量盐，适量水煮沸3、鸡蛋打散后倒入，加水和淀粉使其变成水淀粉，倒入锅中，使其变稠，取出前加入蒜末。面条煮熟后，从森林中取出并加入腌料搅拌均匀。蘑菇肉末面条。

材料：面条，五花肉400克，蘑菇6个，葱姜蒜，2勺酱油，1勺甜面酱，2勺酱油，1勺淡酱油，1勺五香粉，半勺糖，少许淀粉。做法1、五花肉香菇切丁，锅中加油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁。

2、加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、耗油、五香粉、白糖，炒至肉丁变红变亮，加入一碗清水煮5-6分钟，倒入半碗水淀粉煮至浓稠。面条煮熟后，拌入蘑菇酱、韭菜和鸡蛋腌制面条：1根面条、3个鸡蛋、半碗切碎的韭菜和切碎的大蒜。取一勺酱油，消耗一勺油。因为我的酱油有点甜，所以我没有加糖来提鲜。练习：

1、将鸡蛋打入油锅中，煎至熟，搅拌后取出。将油留在锅中，加入葱花。将蒜末炒香。加入黄豆酱、生抽，用耗油翻炒均匀，加水半碗小火煮。2、煮至微稠，加入鸡蛋和韭菜翻炒均匀。面条用电火锅煮熟，然后去掉冷水，就可以吃肉汁面条了。青椒肉丝面

材料：面条250克，辣椒3个，猪肉150克，植物油两勺，盐，酱油，酱油，葱，姜和蒜淀粉。做法1、辣椒洗净切丝，猪肉洗净切丝备用。碗中加入半碗水，加入生抽、老抽、盐和淀粉搅拌均匀。2、水烧开锅，放入面条，煮熟后捞出。将面条放入冷水中冷却，捞出沥干水分，加入少许油拌匀。

3、加入葱花、姜末和蒜片炒香，然后加入肉丝翻炒。加入辣椒丝翻炒至颜色变深。加入调料汁，加热至汤汁变得粘稠。关掉暖气。将辣椒肉丝倒在面条上拌匀。西红柿打卤面食材：两个西红柿、蒜末、小葱和三个鸡蛋，加一勺酱油。（每勺15克）2勺酱油、1~2勺番茄酱、适量盐、糖和鸡精。练习：

1、用十字刀在顶部切开西红柿，用沸水焯一下去皮，西红柿切成丁，鸡蛋、大蒜和小葱切成葱花。2、锅中放油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋几乎完全凝固时用筷子将鸡蛋剥掉，翻炒均匀后盛出备用。3、将蒜末和小葱放入锅中翻炒，倒入西红柿、酱油、番茄酱、盐、鸡精和糖。

4、倒入一碗清水，水开后煮一会儿。西红柿煮久了会有点腐烂，汤汁会更浓5、将面条再次煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中，倒入西红柿和鸡蛋腌料，混合均匀。肉末茄子拌面食材：挂面150克、茄子250个、五花肉150克、小米椒4个、青椒2个、大蒜3瓣。一勺料酒，少许酱油，和适量的盐、酱油：

1、首先，将茄子切成丁并用清水浸泡，然后将五花肉切成丁，加入料酒、酱油、盐和红薯淀粉搅拌均匀。加入少许油腌制一会儿。2、将茄子倒入干锅中煎至变软。这种方法用油少，更健康。锅里放油炒肉丁。加入蒜末炒香。加入茄子翻炒。

3、加入一大勺酱油、一勺油、少许盐和适量水，炖煮至茄子软烂。加入提前炒好的青椒，撒上葱花，出锅4、将面条放入沸水中煮熟，捞出晾干水分，放入碗中，倒入炒好的肉末茄子。

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