胡椒猪肚鸡|如何做? 胡椒猪肚鸡煲

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一、胡椒猪肚鸡|如何做?

一、胡椒猪肚鸡|如何做?

花椒五花鸡的做法第一步:将去头去脚的鸡身清洗干净,放入冷水锅中,水开后撇去浮沫,用热水冲洗表面的杂质;第二步:将白胡椒粒捣碎,装入纱布袋中,塞进鸡肚子里;第三步:五花肉提前洗净,用线将靠近肚尖的一端扎紧,然后将整只鸡放入五花肉中,同时加入姜片,将五花肉的另一端密封;第四步

五花肉下锅炖之前,提前拿两双干净的筷子放入锅中的一个“井”中,然后放入锅中,这样不容易粘锅;第五步:加入姜片,并注入清水,完全不要碰到五花肉。水用大火烧开后,再煮两三分钟,撇去浮沫。然后盖上盖子,小火慢炖两个小时;第六步,关火,取出五花肉,不烫的时候切开,取出整只鸡,然后将五花肉切成细条,整只鸡切成块;第七步

将五花肉和鸡肉放回锅中,重新点火煮沸,撒上一把枸杞,稍微煨一下,就可以上汤了。

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