怎样做油饼又软又蓬松 软油饼最简单的做法大全

相信怎样做油饼又软又蓬松，软油饼最简单的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、怎样做油饼又软又蓬松

一、怎样做油饼又软又蓬松

怎样做出来的炸糕又软又好吃。材料：300克面粉和3克干酵母。步骤1、准备一个面盆，加入面粉、酵母、小苏打、盐和糖，混合均匀2、慢慢加入温水，同事会用筷子搅拌成絮状，留下一点面粉用于揉面。面团一定要软而不粘，硬了就不好吃了。3、将面团醒发一会儿，揉至光滑，放在温暖的地方发酵。

字体面团是原来的两倍大，呈蜂窝状。用少许油揉一下，醒10分钟。5、将面团分成几小剂子，在面板中加入少许面粉，用擀面杖擀开，并在面团上切三个孔。6、加热（不要太热容易糊），放入蛋糕胚，表面柔软可以适当拉伸，用筷子快速敲击表面，这样更容易蓬松膨胀。温度控制得很好。火大的时候可以稍微减小，油饼只需要炸一次。8、已移交。

9、鲜香松软的油饼出炉啦。你的胃口好吗？方法二配料：面粉200克、酵母、盐、食用碱、温水、食用油。做法1。取200克面粉，在碗中放一勺安琪酵母，用温水融化。将水慢慢倒在面粉上，用筷子搅拌成块，然后用手揉成面团。因为天气暖和，所以在室温下发酵，不到两个小时就发酵好了。图为发酵状态良好。拉开面团，已经多孔了。

2.面条发酵后，取一个小碗，加入盐和少许碱性面条融化。3.将混合了盐和碱性面粉的水一个一个地加入发酵好的面团中，不要一次加入，因为这样不利于揉面，一次加入一点点，慢慢揉面直到水被吸收，然后再加入。4.加入盐水后，面条会变得很薄很软，用手轻轻一拉就可以拉起来很长时间。这个状态还可以。5.在擀面杖和面板上分别涂抹食用油，防止粘连。

6.用手拿起一个面团，放在面板上。你可以用手压平它或者用擀面杖把它擀平。尽可能方便地使用它。7.用刀尖在压平的面团上划几道口子，方便油炸。今天我还试了一下没有切块的那种，不利于油锅油炸。当它膨胀不均匀时，很容易进行切割。

8.锅里放油，开火。当你看到油的表面有轻微的烟雾时，你可以放入油饼胚，或者你可以夹起一点面条放入锅中，看看油温是否合适。油温适宜时，可以将面胚放入锅中并迅速膨胀。9.一面金黄时，翻面煎另一面，注意火候，避免煎糊。自制油炸油饼

大家都很喜欢的炸油饼。其实炸油饼并不是很难。只要你掌握一些技巧，你就可以轻松地制作它们，而且它们在味道上都会很好。在制作油饼的过程中，热量不能太大，这样不利于油饼的口感。配料：老面肥、盐、糖、鸡蛋、碱面、植物油。工作方法

1、首先，取一口大锅，加入老面肥，少许盐，适量糖，打一个鸡蛋，倒入两碗面粉，慢慢加入冷水。首先，用筷子搅拌均匀，然后用手揉搓面团，在不接触锅内壁的情况下尽量使面团变软，然后放在暖气上发酵至两倍大。2、取出发酵好的面团，放在铺有均匀面粉的案板上，用双手揉搓，排气后加入适量的碱面，揉搓至面团光滑，扣在上盆上，小火焖煮十几分钟。

3、将面团揉成圆柱形，切成小块，用手掌压平。4、用擀面杖将压平的小剂量擀成0.5厘米的圆形薄片，用刀在蛋糕中心切开两个切口。5、烧热炒锅，松开油，用大火加热至油冒烟，将面饼平铺在油锅中，用筷子轻轻敲击。先将一面煎透，然后翻面，将另一面煎至两面焦黄，然后捞出沥干油。

6、一大锅油饼刚出锅，面皮酥脆，入口绵软。我们自己的产品绝对不含明矾，天然绿色，方便健康。小贴士1。面饼放入油锅中，开始发胀时，用筷子轻轻敲击面饼表面，否则面饼不易发胀发胀，口感不够松软；2.油饼炸制过程中不要频繁翻动，以免油饼口感变硬；3.此外，用圆底铁锅炸油饼比不粘锅传热更好，比锅省油。

以上就是关于怎样做油饼又软又蓬松的知识，后面我们会继续为大家整理关于软油饼最简单的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！