超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃？ 自己煮牛肉怎么煮

相信超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃？，自己煮牛肉怎么煮的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃？

一、超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃？

【烹饪食材】:牛肉200克、大白菜200克、芹菜60克、干辣椒10克、姜10克、蒜15克、花椒3克、小葱5克、大葱30克、盐5克、鸡精2克、豆瓣酱30克、生抽15克、老抽10克。【烹饪步骤】:

1、首先，将配菜洗净并切好备用。配菜可以根据自己的喜好来准备，比如豆芽和金针菇。我这里准备了大白菜和芹菜。当前位置2、葱、葱和蒜等所有调味食材都得到了妥善处理。3、准备一块新鲜牛肉，将牛肉洗净，切成2毫米厚的薄片。4、取一个容器，放入切碎的牛肉，然后加入冷水，浸泡一会儿，将牛肉中的血水浸泡出来。

5、牛肉泡好后取出控水，再次放入容器中，加入一个鸡蛋、少许玉米面、盐、胡椒粉、酱油、蚝油，搅拌一会儿，最后加入少许食用油锁住牛肉中的水分，静置15分钟左右。6、锅中加入少许油，加热，炒香小葱，然后加入卷心菜和芹菜，炒匀后捞出备用。

7、锅中再次加入食用油，将剩余的葱姜蒜炒香，然后加入1勺豆瓣酱，炒出红油，加入适量的水，然后开始调味，加入鸡精、盐、糖和胡椒粉。然后火就沸腾了。8、锅烧开后，将牛肉一片一片地放入锅中煮约30秒后取出。

9、将配菜放在容器底部，将牛肉放在配菜上，将锅中的汤倒入容器中，然后撒上胡椒粉、剩余的蒜末、白芝麻和干辣椒，然后倒入热油。我们的水煮牛肉做好了！【烹饪小贴士】1、牛肉拌匀后，加入食用油可以覆盖牛肉表面，锁住牛肉中的水分。2、锅煮开后，加入牛肉并冲洗30分钟，然后取出。时间长了，牛肉会变老。

以上就是关于超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于自己煮牛肉怎么煮的知识，希望能够帮助到大家！